TARTRATE KEÜTRE DE POTASSE [C‘II'K

Ou l’oblient en saturant à l’ébullition le tartrate acide par du carbonate de potasse. Il cristallise difficilement en prismes rhomboïdaux obliques, solubles dans quatre fois leur poids d’eau froide et en toutes proportions dans l’eau bouillante. La saveur en est amère et désagréable. Une doit pas faire effervescence avec les acides, et, après traitement par l’acide azotique puis filtration, il.ne doit précipiter ni par le chlorure de baryum, ni par le nitrate d’argent.

La solution de tartrate potassique ne doit pas précipiter par l’hydrogène sulfuré, ce qui accuserait la présence du plomb ou du cuivre.

Sa saveur désagréable rend son usage très restreint ; on l’a employé contre l’hypocondrie; à faibles doses il est diurétique; à dose plus élevée, au-dessus de 15 grammes, il devient purgatif et passe pour exciter la sécrétion biliaire. On lui préférera la crème de lartre soluble et le sel de Seignette.

TARTRATE ACIDE DE POTASSE [CM{HO®j

Le tartrate acide de potasse ou crème de tartre, existe dans le vin; on l’obtient industriellement en recueillant les cristaux qui se déposent spontanément des vins récemment préparés et qui sont alors colorés en jaune ou en rouge ; on les purifie en les décolorant au moyen du charbon ou de l’argile et on les fait recristalliser à» plusieurs reprises.

La crème de tartre se présente en prismes rhomboïdaux droits, durs, acides, solubles dans deux cent-cinquante parties d’eau froide, très solubles dans l’eau bouillante. Son insolubilité relative la rend peu applicable; à la dose de 5 à 6 grammes elle manifeste déjà des propriétés purgatives qui ne se produiraient, d’après Bucheira, qu’autant qu’elle s’est transformée en carbonate. Elle passe dans le sang à

l’état de carbonate de potasse et produit la diurèse; elle est, de plus, légèrement antipyrétique. On prescrit quelquefois une limonade avec 25 grammes de crème de tartre et 7 grammes de borate de soude ; on sucre et on aromatise avec du citron ; il est bien plus simple d’employer la crème do tartre soluble, quand on l’a sous la maini Les Allemands font usage d’une poudre tempérante ainsi composée :

Crème do tartro . . ■ '.3 parties

Nitrate de potasse .' ' 6 ~

Une ou deux cuillerées à café dans de 1 eau.