IMPORTATIONS DE BŒUFS (NOMBRE DE TÈTES

Algérie.

Etats-Unis.

Importations

totales.

11 est évident que la plupart des bœufs importés viennent d’Algérie, terre française. Quant aux envois faits par les Etats-Unis, ils ne sont vraiment notables que durant l’année 1894, année de prix exceptionnellement élevés.

Ces importations américaines ne représentent pas le sixième des importations algériennes. Par

D’IIIEU ET D’AUJOURD’HUI

rapport à l’ensemble de notre production, elles sont encore bien moins considérables. Nous abattons, en effet, chaque année 1 .840.000 bœufs !

Le bétail importé des Etats-Unis en 1894 représente / 0[0 de ce chiffre. Il serait donc fort exagéré de voir dans cet envoi une. menace redoutable. En tous cas, nous constatons que les bœufs américains n’ont pas fait baisser les cours.

Tout ce que nous avons dit pour les bovidés reste vrai pour les animaux de l’espèce ovine. Les importations ont augmenté en 1894, parce que les prix se sont élevés. Voici, par exemple, les variations des entrées et des cours depuis 1890 (pour tenir compte des importations de viande fraîche nous avons supposé que 20 kilogrammes de viande équivalaient à une tête de mouton) :

Prix du kilogr.

Importations

Années.

de mouton à Paris.

totales.

Fr. c.

Nombre de têtes

Les prix étaient encore fort élevés en 1890 et 1891 ; aussi les importations sont-elles considérables. Durant les années 1892 et 1893, années de disette fourragère, les cours fléchissent et les importations diminuent. Enfin, en 1894, les prix se relèvent soudain, et les importations augmen tent ! Ce ne sont donc pas les achats faits à l’étranger qui abaissent les cours ; ce sont, au contraire, les prix élevés qui rendent possibles les importations parce qu’elles deviennent en même temps utiles et lucratives.

D’HIER ET D’AUJOURD’HUI

BIBLIOGRAPHIE

Consulter, à propos de la question des cultures dérobées d’automne et de la formation des nitrates :

Traité de Chimie agricole , par M. Dehérain , de l’Académie des sciences. 1 vol. in-8°. Paris, Masson, 1892.

Annales agronomiques, dirigées par M. Dehérain, années 1892, 1893, 1894, 1895. Paris, Masson, éditeur.

Voir pour l’étude du commerce du bétail et les variations du prix de la viande :

Études d’Économie rurale, par D. Zolla. 1 vol. Masson, éditeur. Paris, 4895.

La population agricole en France. — Variations du rapport de la population agricole à la population totale. — Constitution élémentaire du groupe agricole. Augmentation du nombre des propriétaires-cultivateurs. — La population agricole à l’étranger. — Proportion élévée du nombre des chefs d’entreprise par rapport aux salariés en agriculture. — Conséquences de cette situation.

On a publié, il y a quelques mois, un gros volume qui renferme les Résultats statistiques du dénombrement de 1S91 . Ce travail très intéressant nous fournit l'occasion d’étudier une question assez mal connue du public : nous voulons parler de l’état de la population agricole, de sa constitution, et de l’importance relative des éléments dont elle se compose au point de vue professionnel. Il est intéressant d’avoir sur ces diverses questions des idées justes et des renseignements précis.

Quelle est, en premier lieu, la fraction de la population française adonnée à la profession

agricole? Sur 100 habitants de tout sexe et de tout âge, on compte environ 47 personnes rattachées par la statistique officielle au groupe agricole. L’industrie rurale par excellence, celle qui a pour objet l’exploitation du sol, est donc exercée par moins de la moitié des Français. Cette proportion a, d’ailleurs, varié, et il est incontestable qu’elle diminue depuis trente ou quarante ans, avec une certaine rapidité. Les chiffres suivants nous le prouvent clairement :

On voit qu’il s’était produit une diminution notable depuis 1851 jusqu’à xA 856. Pendant les vingt années suivantes jusqu’en 1876, la proportion nouvelle de 53 agriculteurs sur 100 habitants ne fut pas sensiblement modifiée.

Personnes vivant do l’agriculture pour 100 habitants.

185 1 183G 4 801 18 Tl

Depuis 1876, au contraire, la fraction représentée par le groupe professionnel agricole a subi une nouvelle réduction ; elle est tombée de 53 0/0 en 1876, à 50 0/0 en 1881, puis à 47,8 0/0 en 1886, et, enfin, à 47,3 0/0 en 1891.

La diminution la plus sensible et la plus rapide s’est donc produite de 1876 à 1881. Depuis 1886 jusqu’à 1891, elle est, au contraire, très peu marquée. 11 importe de signaler le fait pour que l'on ne puisse pas attribuer la réduction de la population agricole à la baisse des prix et à la crise générale qui en est la conséquence.

On ne peut guère affirmer, non plus, que l’industrie et surtout le commerce aient attiré la population des champs.

La statistique officielle nous montre que l'importance relative de ces deux groupes professionnels n’a pas subi de changements marqués depuis 1876. Les variations que l’on observe sont très peu sensibles en comparaison de celles qui affectent la population agricole. En voici la preuve :

Répartition des professions suivantes pour 100 habitants.

Années. Agriculture. Industrie. Commerce.

Sauf, en ce qui concerne l’agriculture, les chiffres relatifs aux années 1876 et 1891 sont presque identiques. Nous ne saurions donc accepter sans les plus expresses réserves, l’opinion fort accréditée d’après laquelle l’industrie et le commerce tendraient à détourner de l’agriculture une partie des travailleurs ruraux.

La diminution des vocations agricoles, se traduisant numériquement par une réduction du rapport de la population agricole au nombre total des habitants, n’est pas, d’ailleurs, un fait absolument général. Lorsque l’on remonte assez haut dans le passé, en comparant, par exemple, les changements survenus dans nos départements depuis 1856 jusqu’à 1891, on s’aperçoit que la proportion des agriculteurs s’est accrue dans 14 départements. C’est ainsi que nous trouvons une augmentation considérable dans l’Aude,

puis, dans la région bretonne du Morbihan, de l’Xlle-et-Vilaine, des Côtes-du-Nord. A l’Ouest, citons encore la "Vienne; au Süd-Ouest, le Lot, le Gers, et, dans la vallée du Rhône, la Drôme. Aucun de ces départements (i) ne se distingue, cependant, par la richesse de sa culture ou la fertilité naturelle de son terroir. Les plus fortes diminutions de la population agricole d’une façon relative et absolue s’observent dans les régions de culture avancée et riche, surtout dans le Nord, dans l’Est ou le Nord-Est. On constate cette contraction dans l’Artois, la Picardie, l’Ilede-France, la Lorraine, la Franche-Comté, la Bourgogne, le Bourbonnais, le Dauphiné et la plus grande partie de la Provence ou du Languedoc. Ces divisions de notre territoire sont les plus productives et les plus riches, sauf en ce qui concerne quelques districts du Sud-Est.

Certes, dans la région des vignes à grande production, les ravages du phylloxéra ont pu exercer une influence très appréciable sur les variations de la population agricole, mais d’autres causes

(t) Sauf le Lot.

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ont agi ailleurs dans le même sens. Il n’est pas impossible , croyons-nous , de déterminer ces causes, sans avoir la prétention d’en mesurer les effets avec précision. Ainsi, c’est dans le Nord et dans l'Est surtout que depuis trente ans l’outillage mécanique de l’agriculture a été très sensiblement développé et amélioré. Nous possédons, à cet égard, des données précises fournies par nos grandes enquêtes agricoles dont la plus récente date de 1882. Si l'on trace sur la carte de France une ligne partant de l’embouchure de la Seine pour aboutir au lac de Genève, les deux parties de notre territoire agricole ainsi divisé sont fort inégalement pourvues des agents mécaniques qui remplacent la main de l’homme. Le nombre moyen des batteuses, faucheuses, moissonneuses, semoirs et faneuses étant de 347 par département dans la France entière, ce chiffre dépasse toujours 2.500 et s’élève parfois à 10.000 au nord de la ligne fictive dont nous venons de parler. Il est assez naturel de penser que la population agricole a pu diminuer là où les entrepreneurs de culture ont développé leur outillage mécanique.

Sans doute, il est permis de penser que sur beaucoup de points les machines, au lieu de provoquer une diminution du nombre des travailleurs ruraux, ont simplement servi à suppléer à leur insuffisance numérique.

Cela est possible. En tout cas, on constate que la contraction de la population agricole coïncide, dans les régions indiquées plus haut, avec un développement très marqué de l’outillage mécanique. Il est également intéressant de constater que le meme phénomène s’est produit dans les régions où l’extension des cultures fourragères combinée avec le développement de l'élevage a permis de réduire la main-d’œuvre. Depuis trente ans, notre production fourragère s’est accrue de 25 0/0. Elle a été notamment très développée dans le Nord, le Nord-Est et meme dans le Centre, c’est-à-dire dans l’Artois, la Flandre, la Lorraine, la Bourgogne, une partie de la Franche-Comté, et particulièrement dans le Bourbonnais et le Nivernais. Or, c’est précisément dans ces régions que nous avons constaté une réduction de la population agricole comparée aux autres groupes professionnels.

D HIER ET D’AUJOURD’HUI

On pourrait croire que le développement de l’outillage mécanique, de l’extension des opérations d’élevage, d’engraissement ou de production laitière, a eu pour effet de déprimer les salaires ruraux. 11 n’en est rien. Lorsqu’on examine parallèlement deux cartogrammes retraçant avec leur clarté habituelle, 1° les variations des salaires ruraux suivant les régions de la France, 2 ° les variations du rapport de la population agricole à la population totale de chaque département, on arrive à formuler la conclusion suivante :

Les salaires sont toujours plus élevés là où la classe des agriculteurs est moins nombreuse par rapport aux autres groupes professionnels.

En Bretagne, par exemple, où sur 100 habitants on trouve de GO à 70 agriculteurs, les salaires ruraux sont fort bas. Il en est de meme en Auvergne. A l’inverse, dans l’est de la France et dans le nord, où le rapport de la population agricole à l’ensemble des habitants tombe très souvent au-dessous de 40 0/0, les salaires sont fort élevés relativement.

A coup sûr, la contraction de la population

agricole n’a pas exercé seule une influence sur le taux des salaires, en diminuant le nombre des travailleurs, c’est-à-dire l'offre de travail. D’autres causes ont pu agir dans le meme sens.

Ainsi, c’est à l’Ouest, dans la Bretagne, la Vendée, le Maine et l’Anjou, que l’on trouve le moins de propriétaires-cultivateurs, alors que dans l’Est, au contraire, on en rencontre un très grand nombre. Cette circonstance exerce une influence certaine sur le taux des salaires. Le fait même que nous avons signalé n’en reste pas moins exact et curieux.

Pour achever de comprendre à quels faits se trouvent liées les variations du chiffre de la population agricole comparée à la population totale, il nous faut étudier maintenant les changements qui se sont produits dans la constitution de la classe professionnelle agricole. L’intérêt de cette question est plus grand qu’on ne serait tenté de le croire tout d’abord.

Voici, par exemple, l’importance relative des éléments principaux de la population agricole en 1862 et 1882 d après nos statistiques agricoles.

D’HIER ET D’ AUJOURD’HUI

Propriétaires-cultivateurs Fermiers et métayers. .

Régisseurs

Journaliers

Domestiques de ferme .

Totaux . . .

Il est évident, a priori , que le nombre de ces agriculteurs ayant des rôles distincts a varié de façons très différentes.

Le nombre des propriétaires-cultivateurs s’est, notamment, accru très rapidement. Il a passé de 1.812.000 en 1862, à 2.150.000 en 1882, malgré la perte de l’Alsace où l’on en comptaitbeaucoup ainsi qu'en Lorraine. Aujourd’hui môme, ou, tout au moins, en 1891, d’après le dénombrement officiel, l’effectif des « propriétaires faisant valoir » serait de 2.231.000 en chiffres ronds. Depuis 1862 jusqu’en 1892, c’est-à-dire entrente ans, l’accroissement absolu serait de plus de 419.000, ou l’accroissement relatif dépasserait 23 0/0! Voilà certes un fait indéniable, à notre avis, et qui réfute victorieusement la thèse socialiste d’après laquelle le « travailleur » rural

serait exproprié par la nouvelle « féodalité » terrienne.

A l’inverse, nous voyons que le nombre des fermiers et des métayers diminue. 11 tombe de 1.440.000 en 1802, à 1.309.000 en 1882. Le dénombrement de 1891 nous révèle encore une réduction, et abaisse le chiffre précédent à 1.192.000.

La plus forte diminution porte sur les ouvriers et domestiques de ferme. On en comptait :

En 1862 4.098.000

En 1882 3.434.000

En 1891, ce nombre paraît être encore plus

faible, mais nous ne savons s’il convient de le

comparer aux précédents, les statistiques ayant été probablement dressées de façons différentes.

11 ressort, cependant, très visiblement des faits indiqués, que la réduction du nombre des salariés agricoles a été extrêmement notable depuis trente ans. C est la certainement I indice d’une situation nouvelle et d’une remarquable évolution des méthodes d exploitation du sol. L accroissement du nombre des propriétaires-cultivateurs n’est

pas regrettable, et il ne prouve pas que les populations rurales soient prêtes à abandonner les champs pour les villes. La réduction du nombre des métayers ou des fermiers s’explique ellemême par l’augmentation du faire-valoir direct. Quant à la diminution de l’effectif des salariés, elle peut être considérée comme étant aussi une conséquence du développement de la petite propriété. Elle coïncide également avec les efforts manifestes que nous avons signalés plus haut et qui ont pour objet de remplacer une main-d’œuvre coûteuse par des agents mécaniques, ou de substituer aux anciens systèmes de culture d’autres méthodes d’exploitation faisant une plus large part à l’élevage du bétail ainsi qu’à la production laitière, avec extension des surfaces consacrées aux fourrages.

Nous venons d’étudier et d’analyser rapidement un phénomène économique important : la réduction graduelle de la population agricole de la F rance par rapport à l’ensemble des groupes professionnels. Avant de signaler quelques autres faits caractéristiques qui distinguent la classe agricole des autres catégories de la popu-

lation, il est utile d’indiquer la situation de notre pays au point de vue spécial que nous avons , choisi.

Quelle est à l’étranger la fraction de la population représentée par la classe des cultivateurs de toutes catégories ?

Voici 1 es indications empruntées aux documents les plus récents :

Proportion % de la population agricole comparée

A la population totale.

Autriche 55,3

France 47,3

Allemagne 42,6

Danemark 46,9

Italie 35,9

Belgique 34.0

Hongrie 28,9

liai Angleterre, le cadre de la statistique des professions étant différent du nôtre, les comparaisons sont assez malaisées. Toutefois, en ajoutant au groupe agricole la « famille » que nos voisins n’ont pas cru devoir lui joindre, le rapport général ne dépasse pas 15 0/0. Aux Etals-

D’HIER ET D’AÏJ JOURD’HIH

Unis, d’après le Census de 1889, cette proportion atteint seulement 44 0/0. Il est donc certain qu’à cette heure encore la France est une des nations chez lesquelles la population agricole présente le plus d’importance relativement aux autres classes. A une époque où l’on signale, le plus souvent avec regret, l’émigration des campagnes vers les villes, il n’était pas inutile de rappeler ce fait à ceux qui pourraient l’avoir oublié.

En parcourant avec beaucoup d’intérêt l’introduction qui précède les tableaux du dénombrement de 1891, notre attention a été attirée par quelques observations d’une grande portée. Si l’on étudie, en effet, la constitution de la population agricole, on reste frappé du nombre très considérable de ceux qui occupent la situation de chefs d’entreprise ou de patrons par rapport à l’ensemble de la population. Ce trait est caractéristique et distingue nettement l’agriculture de l’industrie proprement dite.

Voici, par exemple, les proportions que nous empruntons au volume officiel. (Il s’agit, dans chaque groupe professionnel, pour 100 personnes

du nombre respectif, des patrons, employés et ouvriers) :

Patrons

Employés

Ouvriers

Agriculture. Industrie.

Ainsi, dans le groupe professionnel de l’ agriculture, on trouve 20 patrons en présence de 16 ouvriers ou domestiques de ferme, le mot « ouvrier » désignant également cette catégorie de salariés.

Dans 1 industrie, non seulement on rencontre plus d’ouvriers que de patrons, mais le nombre de ces derniers n’est pas égal au tiers du nombre des ouvriers! Cette différence, on peut dire même ce contraste, explique à merveille les tendances et la nature d esprit de la classe ouvrière dans les deux groupes. Le nombre si considérable des patrons agricoles est une garantie d’ordre, d’entente et de paix. Parmi ces ouvriers ruraux, combien en est-il qui ne caressent pas l'espoir de devenir à leur tour chefs d entreprise ? Combien n en compte-t-on pas, en effet, qui hériteront

demain d’un champ ou d’une exploitation rurale tout entière, si modeste qu’elle soit?

Ceux-là mêmes qui n’ont pas pareille fortune à espérer savent que l'on peut devenir patron à fort bon compte en agriculture. Nous connaissons, pour notre part, un grand nombre de métayers ou de vignerons dont le mince capital « d’exploitation » n’a pas exigé de bien longues années de travail et de soigneuse économie pour être recueilli. Le propriétaire a fourni lui-même la plus grosse part (1).

Il s’agit d’un contrat d’association passé entre ce seigneur terrien et le futur patron qui était hier un salarié î Cette transformation n’a coûté ni efforts surhumains, ni larmes, ni révolution. Combien est différente la solution que voilà de celle qu’indique l’auteur de cette longue phrase : « L’exploitation de la terre qui jusqu’ici a été la source d’une concurrence féroce, de ruines, de misères sans nom et sans nombre, nous la confions, unitairement, aux syndicats agricoles fédérés nationalement et internationalement; elle se

(d) Voir le dernier chapitre de ce volume.

fera sur les bases d'une organisation méthodique et scientifique, conformément aux besoins premiers de la population, à la nature, la composition et la disposition spéciales du sol; et cela avec un machinisme de plus en plus perfeclionné qui épargnera aux hommes le dur labeur musculaire, créant ainsi des loisirs dont le résultat sera ! épanouissement parfait et harmonieux des facultés morales et intellectuelles. »

Ah! qu’en termes galants ces choses-là sont mises!

Nous demeurons, cependant, persuadé que l’exploitation du sol est accessible aux salariés, meme sans la confier, « unitairement, aux syndicats agricoles fédérés nationalement et internationalement... »

Une industrie comme l’agriculture française, où le nombre des patrons dépasse largement celui des ouvriers, et où le bataillon des propriétaires grossit, tous les dix ans, de 12 à 13.000 recrues, nous paraît fort bien engagée dans la voie du progrès social. Ne faut il pas savoir gré à la statistique de nous permettre de l’affirmer?

D’HIER ET D’AUJOURD’HUI

BIBLIOGRAPHIE

On pourra consulter :

La Population, par M. E. Levasseur, de l'Institut.

Résultats statistiques du dénombrement de 1891.

1 vol. Imprimerie nationale, 1 894-.

Statistique agricole de la France. 1 vol. Berger - Levrault. Paris, 1887.

D. ZOÏXA .

Étude de M. Schribaux sur un nouveau fourrage, la vesce velue. — Qualités de cette plante; sa résistance au froid et à la sécheresse; ficultés qu’elle possède de végéter dans les sols pauvres; sa richesse nutritive; sa culture.

L’élevage du mouton en Tunisie; étude de M. Bourde, directeur de l’agriculture à Tunis.

La pluie vient de tomber ; elle a fort heureusement rassuré nos agriculteurs qui redoutaient, non sans raison, les conséquences fâcheuses d’une trop longue période de sécheresse. Il est, néanmoins, intéressant de parler des plantes fourragères qui peuvent fournir une précieuse récolte au cultivateur durant les années semblables a celle qui vient de s’écouler. Nous trouvons précisément a ce sujet, dans l’un des derniers numéros des Annales agronomiques (1), un

(1) Annales agronomiques , dirigées par M. P. -P. Dehérain, de 1 Institut, professeur à l’École de Grignon. Masson, éditeur. Paris. Année 1894.

intéressant travail de M. Sçhribaux. Ce dernier indique les résultats de nombreuses expériences de grande culture relatives à la vesce velue. Cette légumineuse se distingue des autres vesces, déjà connues et utilisées en France depuis fort longtemps, par des qualités spéciales.

C’est en Allemagne qu’on l’a cultivée tout d’abord comme plante fourragère. M. A. Jordan, de Schermen aux environs de Magdebourg, l’a étudiée et propagée l’un des premiers, il y a une quinzaine d’années. Julius Kuhn la recommanda, lui aussi, aux agriculteurs allemands, et, en 1888, Blomeyer, directeur de l’Institut agricole de Leipzig, montra par des expériences intéressantes qu’on peut obtenir, grâce à son emploi, des récoltes considérables de fourrages.

Jusqu’alors, on avait hésité à utiliser les vesces ordinaires d’une façon régulière, et surtout exclusive. Semées, en effet, soit à l’automne, soit en hiver, ces légumineuses sont destinées à être fauchées au printemps. La levée des graines peut être irrégulière ou mauvaise, et la récolte compromise met le cultivateur dans le plus fâcheux embarras. Il semble préférable, en

général, de semer du trèfle, de la luzerne ou du sainfoin, et de suppléer seulement, au moyen des vesces, à l’insuffisance d'un semis mal venu. « La vesce, dit un excellent agronome, est un fourrage supplétif, et non un fourrage fondamental. C’est un expédient, et non un système. » De plus, les vesces ordinaires ne s’accommodent guère des terres sablonneuses, sèches ou très humides.

Il en est autrement de la vesce velue dont nous parle M. Schribaux. Cette plante résiste aux plus fortes sécheresses, aux hivers les plus rigoureux, et végète vigoureusement dans des terres pauvres, sablonneuses et sèches. La racine possède un pivot pénétrant dans le sol à une profondeur de plus d’un mètre, et pouvant ainsi aller puiser fort loin l’eau nécessaire au développement de la plante.

Insistons tout d’abord sur ces deux points :

1° résistance notable h la sécheresse et au froid ; 2° faculté de développement dans les terres de médiocre qualité.

« En 1893, dans une mauvaise terre à seigle, dit M. Schribaux, j’ai récolté, le 7 avril, 15.000

D'HIER ET D'AUJOURD’HUI

kilogrammes de fourrage vert à l'hectare ; malgré la sécheresse persistante, la plante a repoussé et produit des graines. Du trèfle incarnat, semé en comparaison, atteignit à peine 10 centimètres de hauteur et sécha sur pied. La même année, dans une très bonne terre, M. Bichier, agriculteur au Chesnay près de Versailles, obtenait d’une première coupe effectuée, du 25 mars au 5 avril, 20 à 25.000 kilogrammes de fourrage vert; le 8 juin, une seconde coupe livrait 40.000 kilogrammes, soit, en tout, 60 à 65.000 kilogrammes.

Voici, maintenant, ce qui concerne la résistance aux grands froids. — Durant l’hiver 1891- ! 892, la vesce velue a parfaitement résisté dans les mauvaises terres siliceuses de Joinville-le-Pont, et a donné une récolte de 26.500 kilogrammes. Les vesces ordinaires et le trèfle incarnat ont été, au contraire, détruits, même dans le midi de la France (1). Plusieurs agriculteurs ont noté également avec satisfaction des faits analogues : dans

(1) Nous devons dire qu’à l’École de Grignon la culture delà vesce velue a donné de très médiocres résultats. Ailleurs, on a coustaté plusieurs insuccès. Il convient donc de tenter des essais sur un domaine avant de consacrer à la vesce velue des surfaces considérables.

la Haute-Loire, l’Isère et la Lorraine. Les rares mécomptes observés paraissent tenir, soit à l’emploi de mauvaises semences, soit au développement trop hâtif de la plante avant l’hiver. Pour obvier à ce dernier inconvénient, il suffit de faucher la plante vers le milieu d’octobre.

Pour mieux observer la faculté que possède la vesce velue de végéter avec vigueur dans les sols pauvres, M. Schribaux a institué différentes expériences dont les résultats ont été concluants.

Voici l’analyse des terres rapportées où l’on a cultivé cette plante :

Éléments dans un kilogr. de terre Acide

Chaux.

Azote.

phospho-

Potasse

rique.

Terre siliceuse des Landes . .

Terre argileuse des Dombes .

Terre argileuse du Gault. . .

Terre granitique du Limousin.

1 erre calcaire de Champagne.

Les engrais répandus à l’hectare ont été les suivants :

Phosphate précipité 450 kilogrammes.

Chlorure de potassium. . . . 200

Plâtre 4oO

D'HIER ET D’AUJOURD’HUI

La vesce velue, semée à la lin de juin 1892, a été récoltée le 23 août, et les rendements furent :

Sur la terre granitique du Limousin

— la terre argileuse du Gault . .

— la terre argileuèe des Dombes.

— la terre siliceuse des Landes .

— la terre calcaire de Champagne