VESCE VELUE
Matières azotées . . . .
Matières grasses ....
Extractifs non azotés .
Cellulose
Woltf donne, d’autre part, dans ses tables, la composition suivante pour trois légumineuses fourragères :
Trèfle
Vesce
Trèfle
incarnat.
commune.
des près.
Matières azotées.
— grasses.
Extractifs non azotés. 32,6
La vesce velue
peut donc
être
considérée
comme un fourrage riche en protéine.
D’HIER ET D’AUJOURD’HUI
Un habile agriculteur don t nous avons déjà cité le nom, M. Bredin, s’est servi avec avantage de la vesce velue ensilée, et consommée par des bœufs à l'engraissement. La ration était constituée par 20 kilogrammes de fourrage ensilé et 15 kilogrammes de pommes de terre. Cent cinquante bœufs ont été ainsi nourris et engraissés dans d’excellentes conditions. Quant à l’ensilage dont nous venons de parler, il est pratiqué simplement à l'air libre, par l'entassement en meules d’une longueur de 20 mètres sur o mètres de largeur et 5 mètres de hauteur. La compression est assurée par des caisses remplies de gros cailloux avec supplément de charge sur les bords pour éviter les fermentations au contact de l’air, et les pertes de fourrage corrompu sur une trop grande profondeur.
La vesce velue se sème à toutes les époques de l’année, c’est-à-dire qu’à ce point de vue ses exigences ne sont pas grandes. Nous n’avons pas à nous étendre sur les façons préparatoires, puisque la culture des vesces est déjà connue en France.
On sème environ, d’après M. Schribaux,
60 kilogrammes de graines et 40 kilogrammes de seigle ou de blé pour soutenir les liges, qui sont rameuses et tombantes. Les engrais doivent évidemment varier avec la composition du sol, et nous avons vu pourtant que dans l’Ain, à Saint- André-le-Bouclioux, le chlorure de potassium, associé aux scories de déphosphoration, avait produit d’excellents effets. Ce n’est pas là une règle immuable, et, ailleurs, il conviendra d’expérimenter avec d’autres fumures complémentaires.
Jusqu’à présent, les graines de la nouvelle légumineuse sont restées fort chères. La maison Vilmorin, par exemple, cote cette semence 240 francs les 100 kilogammes, ce qui est un prix très élevé. Il est donc utile de produire la graine à la ferme. On doit récolter de préférence cette semence sur les tiges d’une seconde coupe, Sans cette précaution, les tiges, très vigoureuses dès le début, tombent à terre, et la floraison comme la maturité ne sont pas satisfaisantes.
M. Schribaux a constaté chez plusieurs cultivateurs des récoltes de 1.000 kilogrammes de graines à l'hectare. On coupe d’ordinaire ainsi
D’HIER ET D’AUJOURD’HUI
que pour nos vcsces déjà connues, dès que les gousses inférieures changent de teinte. Les liges sèchent en javelles pendant deux ou trois jours, et on les rentre pour les battre avec soin. La graine est d'une couleur brun foncé, globuleuse, et son diamètre est d’environ trois millimètres.
« Elle ressemble à du plomb de chasse, dit M. Schribaux ,et ce caractère mérite d’être retenu par les cultivateurs auxquels on livre fréquemment pour de la vesce velue des vesces sauvages qui empoisonnent leurs terres ou des vesces communes de petit calibre. »
L’élevage des Moutons en Tunisie
Le distingué directeur de l’agriculture en Tunisie, M. Bourde, vient de publier un rapport très intéressant sur l’élevage du mouton dans la Régence; et, à la suite des études auxquelles il s’est livré, des mesures ont été prises pour favoriser cette industrie. JXous croyons donc utile de traiter cette question en peu de mots.
Il est, tout d’abord, facile de constater que la
Tunisie pourrait nourrir un nombre de moutons de beaucoup supérieur à l'effectif constaté aujourd’hui. M. Bourde pense que l'étendue et la valeur des pâturages de la Régence permettraient d’élever un troupeau égal au quart de celui que possède l'Algérie, soit 2.500.000 animaux en chiffres ronds. Or, les renseignements fournis par les contrôleurs civils ne permettent pas d’admettre qu’il y ait, à cette heure, plus de 1.200.000 à 1.300.000 moutons dans notre pays de protectorat. D’autre part, les exportations en France diminuent au lieu d’augmenter, malgré l 'exemption des droits de douane assurée par la loi du 19 juillet 1890. L’Algérie, au contraire, envoie chaque année dans la métropole près d'un million de moutons.
Voici, d’ailleurs, les chiffres les plus récents relevés sur les tableaux officiels du commerce extérieur spécial :
