‹ Les secrets de l'alimentation à la ville et à la campagneChapitre 10 sur 180 · CHÈMC d'aUSINTUK · texte numérisé non relu

CHÈMC d'aUSINTUK

Essence d'absinthe

— d'anis

— de menthe anglaise

— de fenouil doux

— de citron distillée

,\lcool à 80"

Sucre

Eau

2 grammes.

7 litres.

11 kilogram.

.0 litres.

( )n fait dissoudre le sucre dans l’eau, les essences dans 1 alcool. on vei-sc le liquide alcooli(pie dans le li(iuide sucré, en agitant de temps en temps. Le produit est de 20 litres. On colore en vert.

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