‹ Les secrets de l'alimentation à la ville et à la campagneChapitre 131 sur 180 · IV. -- RATAFIA DE BROC DK XülX · texte numérisé non relu

IV. -- RATAFIA DE BROC DK XülX

Noix récemment nouées 00 (nombre)

Alcool à 85’ 18 litres.

Girofle 2 gram.

Macis 2 —

(iannelle de Ceylan .... 2 grammes.

Sucre raffiné .5000 —

Eau 4 litres.

An l)ont (le doux mois de macération des substances, dans ralcool, on exprime, on libre et l’on mole le sucre dissons dans l’ean. F.e produit est de 20 litres.

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