gramm

( lions de giroH(!

Eeudles de pécher

Amandes de noyaux de cerises pilées

.50 (nombre) 7.50 grammes

On fait dissoudre d’une part le sucre dans le jus de merises et de l’autre infuser, dans l’alcool, les substances aromatiipies. on liltre cette infusion, on mélange les deux li(|ueurs. et l’on liltre de nouveau. Produit, 20 litres.

.XII. — RATAFIA DK NOYAT.

.\mandes d’abricots concassées 125 grammes | .\lcool à 60> 2 litres.

On fait macéi-er. iiendant nu mois, on ]tasse à travei’s un linge pour séparer les amandes, on ajoute ensuite uu sirop ])rè)»aré avec uu kilogramme de sucre et un demi-litre d'eau.

.Xllt. — RATAFIA DK NKUII.I.Y.

f, crises aigres 0.500 gram. | .\lcool à 8.5« 7 litres.

— noires 4(M)0 — Sucre................. 10.')(Xf gramm.

J’étales d’œillets ronges . . .500 —