I. Sucre raffiné blanc 5 kilogr

Hbiim fin llit.ndl.

•Alcool à 8.5» 1 litre.

Esprit de citron concentré. 1 centil .

Acide citrique (i grain .

Tlié by.swin “2,50 —

Ou fait une forte décoction de thé avec \ litres d'eau liouillauteet l’on njoute au sirop cuit à dBo liouillnut. Pour le reste, on opère comme pour le punch nu cognac. liCs sirops de jiuucli au cognac, tut kirsch, tin rliiiui n'ont pas liesoin de liruler, on les éteml seulement do deux })<trties d'eau liouillante.