JO

5 litres.

5 lit. ()

0 lit. 4-

7 lit. 2

Id --

11 litres.

On colore avec une infusion de safran. Le produit est de .'10 litres.

viA.MU-:, — O’est la chair des animaux terrestres et des oiseaux, dont l’homme se nourrit.

<’oii!serva(ion do la viande. — Les altérations profondes qu'éprouve la chair des animaux, lorsqu’étant exposée à l’air,