‹ Les secrets de l'alimentation à la ville et à la campagneChapitre 168 sur 180 · SAINT-GEORGES · texte numérisé non relu

SAINT-GEORGES

Bon vin rouge monté en couleur

Vin de Piquepouil

j parties égales.

VINS FACTICES OU d’iMITATION

(Jn mêle et l’on ajoute à chaque liarrique uu demi-veri’e d'esprit de tVaml)oises, decalament et d'iris de Pdoreuce.

SH12HUV ('OKUIAI,. fXérès cordial.)

Vin de Picardan sec très vieux Infusion de brou de noix. . . .

— de coques d’amandes amères torréfiées . . .

85 litres

Infusion d’iris de Florence

Sirop de raisin à 30^

Alcool à 8ÔO

Opérez comme pour l’Alicante.

Vin de Bagnols très vieux. . .

Infusion de brou de noix . . .

— d’iris de Florence . .

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