‹ Les secrets de l'alimentation à la ville et à la campagneChapitre 169 sur 180 · XÉRÈS · texte numérisé non relu

XÉRÈS

1 litre,

2 litres.

Infusion de brou de noix

— de coques d’amandes amères torréfiées. . .

2 litres. Vin de Picardan sec très' vieux 88 litres.

Sirop de raisin à 35- 2 —

3 — Alcool à 85- 2 —

On ne doit consommer ces vins qu’au bout d’un certain h'inps, car ils gagnent beaucoup en vieillissant.

IJ. Vins <le l'riiitsi.

VIN DC ÜIIOSEILLES.

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