GROSEILLES

GKEXADE. — Le grenadier, Piinica granatum (fig. IdO) est lin petit arbre raineux, originaire de l'Inde boréale occidentale, et cultivé dans les contrées subtropicales et dans nos serres.

Ije fruit mûr (fig. 151 et 152) est ordinairement teinté de rouge du côté du soleil; sa grosseur est variable et ne déliasse pas

colle d'une ]iomme moyenne dans les vnrieles sauvages. 11 s’en fait une ex])ortatiou assez importante, moins a cause de rexcellence que de la lieauté des fruits, très propre a orner les desserts.

(;i(Osi':iLi.Es. — \,ç, groseiller à g)'ajjpGs rubyinn),

dé})Oiirvu d’aiguillons, a des fleurs petites, verdatres.^ en gra])})es ; les l)aies, rouges ou Idancbes sont toujours arides et sont moins ])ropres à être mangées en nature (lig. liv*^) (fu a confectionner des .sirops, des gelées et des liqueurs.

Le g)‘oH0iller noir {R. nig)'um, ou cu.sx?.s) est remarquable ]>ar la saveur ai’omatique particulière de ses truils, et même ]au' l'odeur (pic dégagent les feuilles lors(;[u on les froisse entre les doigts. On le cultive en grand dans certaines contrées, par exenqile aux environs (le Paris, et surtout aux en-