‹ Les secrets de l'industrie et de l'économie domestique mis a la portée de tous; choix de recettes et de procédés utiles, la plupart nouveaux et inédits, moyens simples et faciles de reconnaitre les falsifications dans les principaux aliments et produits de l'industrieChapitre 15 sur 17 · SI · texte numérisé non relu

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lie faliP par or la

les (harnirs des

- Di'*li ucMdh i\'-<- inspctfs rnniiiMiis

maux.

Ai-îii»-».— M,

Iwn (le l'air qu'il ii<piic. 3l

— Puiiflcaliun •!«' l'air par \^' chai tio:i df boii». ^^^i^i\^^»um^'. >l (!••' detruir

,%lliAlre.— l'rtiir restaurer li (léla'.irbif- liiiilur^. rhcr h's (.l.i-l- d'aliiàli.'. ï9

^ Ii'ools. — MiiM'iis lie i!i<tin-'u. r leSiilcs arliies.

caiix-di'-vie it aicool? de \jii dts ciinxde-vie et aleooU de fécule, de i;raiii>;, de helleraves, etc. 2'2(>

I — l'i'iiiture au t;(iudioii pdur thafser ileïi iri'Ji'cie* défi jaidiiis. V87

I — l)c<>lructiuii de la iiioufsc des

— Procédé pour reconnaître la pié-'arbre>

sence de l'alcool dans les essences — Autre procédé.

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il) — Knip'àtre pour guérir le^ pluies •tydes aritri's.

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heure, et coininenl on peut recoii- les arlues à fruits.

— Préparation d'alcool anhydre. I I.Si — Moyen pour arrêter la perle de la Alt^^ratioii. — Quelle est la qnan- .sève chez lesariires verts. 2(i.S

lilé d'air nécessaire a un homme par: — Nouveau systènie pour propager

arhres 21.') fruitiers contre les celées tardives. 225 .%r((eiit. — Mo le d'essai pour découvrir la monnair f lUSse d'arij'-nl. t l'rocédé pour donner à la porce-

naitre l'altération pire.

de l'air qu'il res-' — Procédé pour garantir le:

Moyen de recormaitre diverses al térations (lue l'on fait subir a;i beurri", comme addition de craie, farine de blé,

fécule de pommes de terre, suif «lejlaineou rm-ncc blanche un émail méveau, itc. 2:{:i|tailiiiiir cooleurd'ariicnt. 148

Aliieite. — Moyen pour détruin-' Ar^enferM». — l'oudre pour nctl'alucite des blés,

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