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parce que les racines des arbres peuvent aller puiser leur nourriture dans les nombreuses fissures où s’accumule la terre fine, à des profondeurs inaccessibles aux plantes agricoles en général.
La production se ressent de l’état superficiel du sol, On ne trouve sur ces plateaux calcaires que des taillis sous futaie à croissance médiocre (*), dont la réserve consiste surtout en hêtre.
1. On voit sur la planche V les arbres réservés dans la jeune coupe qui domine la carrière ; ils donnent assez bien l'idée de la végétation sur ces mauvais sols calcaires.