DEUXIEME PARTIE

Parmi les eaux qui jaillissent de toutes parts, il en est que signalent tout de suite leur saveur, parfois très prononcée, ou leur température, parfois très haute. Ces eaux, désignées dans les deux cas sous le nom général de minérales, et sous celui plus spécial de thermales dans le second, présentent un grand intérêt : le savant y trouve le sujet d'études très vastes ; le médecin en fait un de ses moyens les plus efficaces contre la maladie.

Nous allons successivement les examiner à des points de vue très divers.