Arch. Dij

à. /(/., ibid.

seul le blé de Turquie restait stationnaire. — Ainsi, grâce à la fermeté intelligente de Turgot, la situation s'était rapidement améliorée H après quelques jours le danger était définitivement écarté.

Malheureusement, il n'avait pas été possible de multiplier les ateliers de charité partout où le besoin s'en Taisait sentir : les Élus s'étaient contentés d'en établir dans les principales villes, particulièrement à Dijon età Beaune, dans certains cantons le peuple avait en faim '.

An mois de juin, arrivèrent à l'Intendance, de toutes les subdélégations, des renseignements sur l'état des cultures : malgré la sécheresse qui avait surtout éprouvé les prairies, on espérait recueillir des grains en abondance : « Les récoltes promettent à tons égards une subsistance bien supérieure à la consommation. » écrivait-on de 1 Auxois ', — « Si les espérances se réalisent, les froments ne vaudront que 5o sous la mesure de '3-j livres » disait le subdélégué d'Auxonne3, même à Châtillon-sur-Seine on espérait « qu'après la récolte le blé ne se vendrait pas plus de 4 b io s. la mesure de £5 livres » '. — La baisse s'accentua encore et au marché du 19 juillet, le dernier de

1. Cf. Lettre de Turgot aux Elus, f> mai i;;5. — Arch. Côte-d'Or, C 3356,

n- .s. « Je vois ([ne vous n'avez porté des ateliers de charité qu'à Dijon et qu'à Beaune...» Ou manque d'ailleurs totalement de renseignements suite fonctionnement îles ateliers

D'après la relation anonyme « Une émeute " Dijon, pièces inédites etc. ». page 41. le prince de Coude venant a Dijon pour la tenue des Etats, quelques-jours après l'émeute, lut arrête a la Cude, sur la route de Paris à Dijon. . par îles femmes qui lui demandaient du pain en pleurant ». Le prince se serait écrié : « Ah! que les aveugles de la Cour ne sont-ils ici ! »

A Bar-sur-Seine, les habitants lurent réduits jusque vers le mois de juin a manger du pain d'avoine.— Arch. Côte-d'Or, C 86, làjuin i;;5.

Cf. Arch Nat. pu i\-\. Nottes relattives aux crains, une lettre de M. de Mondragon n gentilhomme du bailliage d'Auxonne ». écrite a l'intendant Amelot en i:Nn : .. .lai vu le paysan, en \-~:>, réduit a manger des racines sau\ âges. »

1. Arch Çote-d'Or, C 86. Note du subdélégué de Vitteaux, i."> juin i;;.Y

i. /</ . ibid. Note du subdélégué d'Auxonne, iSjuin.

J /il . id. Note du subdélégué de Châtilton sur-Seine

cette période sur lequel nous ayons dos renseignements, le prix du blé ne dépassait pas .*> livres 10 sous el celui du eonceau 3 1. io s. '. Déjà la moisson était commencée et quoique la grêle eût éprouvé certains cantons et en particulier ceux de Dijon, de Nuits et de Beaune, on était presque partout assuré d'un rendement abondant. — La récolte de i "5 devait être décidément comptée parmi les lionnes : même dans des pays relativement pauvres comme le Châtillonnais et le Bugey qui avaient presque continuellement besoin des secours de leurs voisins, les grains de 1775 suffiraient « et au-delà à la consommation des habitans » 2.

La récolte de 1770 marque donc pour la province le début d'une période de grande abondance, abondance d'ailleurs dangereuse et qui pouvait en avilissant les prix. compromettre la prospérité de l'agriculture bourguignonne. — C'est alors qu'on aperçut pleinement les avantages de l'édit de septembre i"4- Dès le 10 juin, le subdélégué de Bourg espérait que grâce aux dispositions libérales de la nouvelle législation, sa circonscription parviendrait à se débarrasser de son superflu ;t ; au 10 septembre, celui de Chalon-sur-Saône,- qui d'abord avait