Arch. Côte-d" Or, C 335^ loi

i. là. — là. — « Les provinces méridionales approvisionnées par les blés étrangers que verse dans le royaume la Compagnie d'Afrique n'ont point tiré leur approvisionnement de la Bourgogne; d'un autre côté, les récoltes île cette année promettent d'être plus abondante-- encore que celles de l'an dernier. »

la situation était plus critique que jamais ; la mesure de bon blé dépassait à peine 3 livres : les Elus s'adressèrent de nouveau au Contrôleur général : « Le découragement s'est emparé dos cultivateurs. Les fermes ne sont point occupées et nombre de propriétaires ont été obligés d'entreprendre eux-mêmes l'exploitation de leurs terres. Les fermiers qui ne vendent point leurs denrées ou les vendent à trop bas prix ne peinent payer aux propriétaires le prix de leurs termes et les uns et les autres sont dans L'impossibilité d'acquitter leurs impositions. » — Les Elus demandaient au Contrôleur général de leur ouvrir des débouchés non seulement en autorisant l'exportation mais encore en suspendant l'importation * dans les ports du Midi.

C'est probablement à la suite de cette lettre et vers le milieu de l'été de 1786 que Galonné - accorda à la Bourgogne l'autorisation d'exporter : en tous cas c'est vers le commencement de septembre que. malgré l'abondance de la moisson de 1786, les. prix se relevèrent légèrement2. Le i5 septembre les subdélégués en rendant compte à l'intendant du produit des récoltes dans leurs circonscriptions respectives, se félicitaient de voir de nouveaux débouchés s'ouvrir à l'agriculture bourguignonne'.

1. Arch. Côte-d'Or. — /</. — ld. — Lettre dfs Elus au Contrôleur général. 25 juin 17S1J.

•>.. Arch. Dij., G a5500.

Au marché du 5 août i;si>. la mesure de blé se vendait de '5 liv. a 3 1. 3 s.: le g septembre, 3 1. 3 à 4 1. 4 : le ; octobre, 3 1. i a 4 1. 3 : le 8 novembre, 2 1. (i à 4 liv . prix auquel le froment se maintint jusqu'en avril 1383.

3 Arch. Côte-d'Or. C 100. — Produit des récoltes: notes des subdélégués.

Dijon. — « Ce canton abonde en ressources locales, les gTains et les vins y sont à un prix qui pourrait mettre les plus pauvres habitans a portée de vivre dans une certaine aisance ; mais ce bas prix des denrées produit en eux la paresse. On espère que la permission d'exporter les grains à l'étranger fera hausser cette denrée, ce n'esl que par ce moyen que les fermiers pourront payer aux propriétaires le prix de leurs baux. »

Arnajr-le-Duc. — « Le froment sera un objet de ressource si on peut l'exporter, parce que son prix pourra hausser. »

Bourg. — « I.a permission d'exporter les grains à l'étranger ne les a pas

( ii'àce à la liberté de l'exportation, la mesure de froment se vendit de nouveau 4 1. on novembre et son prix resta le même jusqu'à la fin de mars 1787.

A partir du mois d'avril les cours se relevèrent lentement quoique l'année s'annonçât comme ordinaire en céréales : en août la mesure de blé valut 4 1. 8 sous, soit un peu moins de 10 livres le quintal. — C'était d'ailleurs là un prix moyen, avantageux à la fois pour le producteur qui vendait son blé à un taux raisonnable, et pour le consommateur qui avait encore son pain à bon marché (3 sous 1 deniers la livre de pain blanc. 1 s. - d. celle de pain entre bis et blanc). Au i5 septembre on était encore sans inquiétudes: et les subdélégués se réjouissaient de ce que l'exportation restât libre et permit à l'agriculture bourguignonne de réparer ses pertes des précédentes aimées '.

De fait, le renchérissement ne fut pas excessif jusqu'au milieu de 178S : la mesure de froment qui avait atteint 4 1. 14 s- cn octobre S7 ne dépassa pas ce prix pendant

l'ait hausser sensiblement. Mais elle a opéré un grand bien cn ce qu'elle a empêché qu'ils ne tombassent à un prix plus bas : ce qui aurait été très préjudiciable aux fermiers et aux cultivateurs. »

Etc., etc

1 Arch. Côte-d'Or, C 102. — Etat du produit des récoltes. On se plaignait seulement de la rareté des bestiaux de trait et d'engrais : mais <>n se déclarait très satisfait des recuites.

Dijon : « Ce qui reste de froment de la précédente recuite et le produit des grains de la présente année sultit et au delà pour les subsistances.

Leur prix a augmenté successivement depuis le mois de mai Si les

besoins des provinces voisines en facilitaient le débit, on présume qu'ils éprouveraient encore de l'augmentation d'ici à la récolte prochaine. — dette augmentation ne peut qu'être favorable aux propriétaires et aux cultivateurs: elle est surtout nécessaire à ces derniers pour les mettre en état de payer le prix de leurs baulx et leurs autres charges. »

Auxonne : « Les grains sont abondants, on présume que leur prix diminun-.i au lieu d'augmenter, parce que le commerce n'a nulle activité. Sa stagnation est préjudiciable aux habitans de ce canton qui n'a d'autre ressource que le débit des jn';iills '•• • • l(' I,rix (l11 vm ayant augmenté de moitié ainsi que celui des légumes et la perte totale des fruits ne pouvant être remplacer, la classe la plus indigente des cultivateurs ne pourra qu'être forl misérable. »