OBSERVATIONS GÉNÉRALES

sur l'état de dénombrement des individus existant dans la généralité de Dijon.

La superficie de la généralité de Dijon esl de 6.472.917.000 boises quarrées. faisant 1.035 lieues quarrées de 2.500 luises chacune ou 1.239 lieues de 2.285 1/2 luises qui sonl les lieues

de 25 ;iw d".

Cette surface contient 1.105.468 individus

Quoique l'on ail recommandé aux curés la plus grande exactitude dans le dénombrement qu'ils étoient chargés de former de leurs paroisses, on ne doute pas que la plupart de ces ecclésiastiques, craintifs el inquiets sur le résultat des opérations dont ds ignorent l'objet, n'ayen! présenté une population moindre que celle qui existe, d'où l'on peut présumer que celle de la généralité doit être plus forte.

Bailliage de l)ij<>n.

Superficie : 74 lieues quarrées. — Population : 74.097 habitants dont 22.890 pour

Dijon. •

I.e sol îles cantons situés à l'orient el au midi est 1res fertile; il s'y rencontre des paroisses dont les terres sonl mises en rapport tous les ans el les cultivateurs devroient y trouver

aisenienl de quoi fournir a la subsista née de leurs familles,

mais le haut prix auquel sont en général montées les fermes, l'excès des charges qu'ils ont à supporter, peut-être aussi le défaut d'activité et d'industrie les tiennent dans l'état de misère et d'abjection qui, en faisant languir l'agriculture, peut bien contribuera la diminution de la population. — Les manœuvres composent la plus grande partie des communautés

villageoises, trouvenl on ne peul plus difficilement à gagner leur vie el manquent absolument de toûl lorsqu'ils sont malades. Le surplus des cantons à l'orient et au septentrion est en général couvert de montagnes et la plupart aride; on y rencontre quelques vignes qui produisent du vin de la pins liasse qualité : le sol des plaines peu étendues qui s'y trouvenl étant rempli de -raviers el de pierrailles est peu productif. 11 y avait autrefois beaucoup de bois qui onl été el qui sont encore tous les jours consommés pour alimenter les forges et les usines. Depuis longtemps on s'aperçoit que l'espèce en devient infiniment rare.

Bailliage à*Arnay-le—Duè.

Superficie : 28 1/2 lieues quarrées. — Population : 22.585 habitants.

Sa partie orientale est presque en entier couverte de bois et de montagnes qui ne sont d'aucune utilité pour l'agriculture : le surplus du terroir est assez uni et produit du froment et du seigle; on y rencontre d'excellents pâturages et plusieurs étangs: l'agriculture, le commerce des bestiaux et de la laine forment un objet de ressources pour les habitants.

Bailliage de Saulieu.

Superficie: 31 1/4 lieues quarrées. — Population : 24.648 habitants.

Le sol du côté de' l'Auxois est gras et produit du froment de lionne qualité, le surplus est montueux. sablonneux, maigre e1 stérile : il ne rapporte que du seigle el de l'avoine: on y trouve cependanl d'excellents pâturages, l'industrie des cultivateurs s'attache principalement à élever et à engraisser des bestiaux pour Paris.

Bailliage d'Aoallon .

Superficie : 26 1/2 lieues quarrées. — Population : 24.064 habitants.

Une partie du canton situé à l'orient et celui du midi forment un pays -ras. très fertile en froment, vins el fourrages. Le Surplus est rempli de montagnes, terres à seigle et pâturages. On

s'adonne dans le bocage au commerce des bestiaux dont on nourrit un grand nombre pour la consommation de Paris. Les

bois forment aussi un objet de ressources pour la capitale. Malgré tout, le paysan est peu aise.

Bailliage de Semur-en-Auxois.

Superficie : 49 1/1 lieues quarrées. — Population : 48.C10 habitants

Le terroir est partie en plaine d'assez bon rapport et partie en montagnes dont les vallées sont très fertiles en grains de la 1M qualité. Il y ;i aussi des vignes qui produisent assez souvenl en grande abondance des vins assez médiocres; on y engraisse beaucoup do bétail qui se conduisent à Paris.

Bailliage de Noyers.

Superficie : 8 1/1 lieues quarrées. — Population : 5.796 habitants.

Le sol est peu fertile, cependant il produit du froment et plusieurs espèces de vins.

Bailliage d'Auxerre.

Superficie : 30 1/2 lieues quarrées. — Population : 31.112 habitants.

Le pays est découvert et rempli de vignes dont les vins ont de la réputation; il s'y rencontre peu de vallons et de terres propres à semer des blés. On tire d'Avallon la plus grande partie de celui qui se consomme dans l'Auxerrois. 11 se t'ait dans l'Auxerrois un fort grand commerce de vins el de bois.

Bailliage <l<' Bar-snr-Seine.

Superficie : 11 1/2 lieues quarrées. — Population : 14.129 individus.

Entièrement enclavé dans la Champagne, rouvert aux 3/4 de montagnes, il n'y a que des vignes, peu de pâturages et de terres à blé.

Bailliage de Châtillon-sur-Seine.

Superficie . 89 1/1 lieues quarrées. — Population : 52.116 habitants.

Son sol a l'orient et an midi est maigre, Stérile et son produit ne récompense pas à beaucoup prés l'agriculteur de ses travaux; dans l'autre partie un trouve des terres à froment, beaucoup plus de terres a seigle de médiocres qualités : il y a quelques forges et une suffisante quantité de bois pour les alimenter. Ce pays est le moins peuplé de la généralité.

Bailliage d'Autun.

Superficie : 46 1/4 lieues quarrées. — Population : 48.709 habitants.

Ce pays est couvert plus qu'aux 2 3 de bois et de montagnes, le sol est en général fort sec e1 ingrat produisant plus de seigle que de froment, on y rencontre cependant trois ou quatre vignobles assez considérables. Il y a de gros pâturages qui servent à nourrir et engraisser le bétail dont on trouve aisément le débit à Autun et dans les villes voisines : une partie de ce bétail sert à l'approvisionnement ee Pans et le froment qui s'y récolte se consomme dans le pays.

Bailliage de Mont-Cenis.

Superficie : 35 1/4 lieues quarrées. — Population : 20.704 habitants.

Montagnes et bois, quelques plaines assez fertiles à l'occident, deux mines très abondantes dont l'une de 1er l'antre de charbon an Creusot.

Bailliage de Bourbon— Laney .

Superficie: 17 lieees quarrées. —Population : 12.070 habitants.

Pays en général très pauvre, l'ingratitude du sol laisse à

peine au laboureur le pins laborieux le produit nécessaire pour

sa subsistance lorsqu'il a acquitté le prix de sa ferme.

Bailliage de Semur-en-Brionnois.

Superficie : 17 1/2 lieues quarrées. — Population : 18.922 habitants.

Le pays est peu productif à l'orient et au midi: le reste est en plaines très fertiles en froment et en fo urrage -. on y nourrit et engraisse (les bestiaux: il y a aussi quelques vignes de bonne qualité.

Bailliage de Chàrolles.

Superficie : 58 lieues quarrées. — Population : 40.075 habitants.

Pays entouré de montagnes, beaucoup d'étangs dont le poisson s'envoie à Paris par la Loire. Sol assez maigre. La principale industrie du pays consiste à élever ci à engraisser des

bestiaux pour lesquels il y a des pâturages bons el très étendus. On y l'ail aussi le commerce des bois de construction el do merrein.

Bailliage de Mâcon.

Superficie ; 71 1/4 lieues quarrées. — Population : 125.565 habitants.

Ce pays s'étend au pfed de la Côte sur 40 paroisses dans lesquelles on récolte une assez grande quantité de vins roug blancs d'assez bonne qualité; à la réserve de quelques paroisses qui sonl dans une situation heureuse; presque toutes ont un sol maigra qui ne produit qui' l'orge, le seigle et l'avoine. On s'applique dans l'arrière cote a élever el engraisser des bestiaux donl If voisinage de Lyon assure le débit.

Baillio.iji- d'Auseonne.

Superficie : 22 1/2 lieues quarrées. — Population : 22.523 habitant?.

Le pays esl bas. marécageux, entrecoupé de rivières el de ruisseaux, le sol en est eu général Liras ri par rida très fertile, les bords de la Saône sont des prairies immenses d'où l'on tire beaucoup de l'oins ri de pâturages : La ville d'Auxonne se trouve placée a l'endroit où la Saône commence à devenir navigable dans tous 1rs temps. Cette situation qui eu fait l'entrepôt naturel des denrées venant du Bassigny, de la Lorraine et des évèchés la mettrait à portée d'entretenir vui commerce avec la ville >h' Lyon, mais l'apathie des habitants les empêche de profiter de cel avantage.

Bailliage de Saint-Jean-de—Losne.

Superficie : G 1/2 lieues quarrées. — Population : 7.960 habitants.

Le terroir est gras ri fertile en toutes sortes de grains dont le débit se l'ait avantageusement par la Saône : il y a quelques vignes qui dans certaines années produisent une grande abondance Ai' \ in de la plus basse qualité. Lrs prairies sur les bords de la Samir sont tirs abondantes.

Bailliage de Nuits.

Superficie : 28 1/2 lieues quarrées. — Population : 29.889 habitants.

Il y a beaucoup de montagnes à l'ouest ri d'espaces ru espaces des villages avec des terres à bled : il y a beaucoup de

bois ; le surplus esl en plaines assez fertiles en grains el fourrages. Le vignoble est le plus renommé de Bourgogne.

Bailliage de Beaune.

Superficie : 35 lieues quarrées. — Population : 11.635 habitants.

Le pays esl partie en plaine partie en montagne. Un grand vignoble forme la principale richesse du pays. « Ce genre do production esl très incertain et très éventuel. Une année dé disette ou une année trop abondante sont ('•■salement préjudiciables au vigneron. » Le surplus du terrein au couchant el la plaine qui esl à l'orient sont des terres labourables d'assez médiocre qualité et qui ne produisent pas assez pour la consommation îles pays de vignes.

Bailliage de Chalon-sur-Saône.

Superficie : environ lit lieues quarrées. — Population : 150.731 habitants.

La partie du couchant est un pays bon, fertile el abondant ; un rideau de montagnes couvert de vignes s'étend en demicercle depuis le bailliage de Beaune jusqu'au Maçonnais. Depuis le coteau jusqu'il la Saône. C'esl une plaine immense où l'on recueille huiles sortes de graines. Le long de cette rivière, il y a des prairies d'un très grand rapport. L'air est sain. La vitalité y est pins grande que partout ailleurs. C'est le plus riche pays de Bourgogne. Néanmoins le paysan et le vigneron y sont peu aisés.

Bailliage de Bourg-en-Bre&êe.

Superficie: 100 lieues quajrées. - Population: 131.125 habitants.

Le i'a y s esi couvert de bois et d'étangs* du côté des Dombcs,

le reste esi uras el fertile eu Liciiiis : ei on v nourrit beaucoup de bétail.

Bailliage de Belley.

Superficie : 92 lieues quarrées. — Population : ll(l.!)2o habitants.

Le pavs esl couvert de hautes montagnes entre lesquelles s'étendent des plaines fertiles avec des vignes médiocres, des forêts de châtaigniers et de noyers.

Pays de Gex.

Superlicie : 14 lieues quarrées. — Population : 14.861 habitants.

A l'orienl el au midi le terroir est gras et fertile mais marécageux : le reste est montagneux avec des bois el des pâturages.

Sénéchaussée de Trévoux.

Superfieie : 14 lieues quarrées. — Population: 14.802 habitants.