LES BASES HISTO-PHYSIOLOGIQUES " DES SUTURES
« L'idée de considérer ainsi abstractivement les différens tissus simples de nos parties, n’est point une conception imaginaire. Elle repose sur les fondemens les plus réels, et je crois qu’elle aura sur la physiologie comme sur la pratique médicale une puissante influence. En effet, quel que soit le point de vue sous lequel on considère ces tissus, ils ne se ressemblent nullement. »
C’est en ces termes si simples que Bichat annonçait la découverte fondamentale de la spécificité cellulaire dont les conséquences allaient être incalculables.
Quelques années plus tard, Richerand ajoutera ce corollaire : « Il existe entre les organes de même nature une analogie qui facilite la réunion, comme si ce phénomène soumis à la force que l’on connaît sous le nom d'’affinité d’agrégation, n’avait lieu qu'entre des parties ou des molécules semblables. »
Les sutures gastro-intestinales pouvaient avoir désormais des bases scientifiques et des principes directeurs, et devenir ainsi des techniques rigoureuses. Il y en avait deux possibles, la suture par adossement des séreuses, et la suture par affrontement bord à bord.