CHAPITRE CINQUIÈME

Ptomaïnes aromaticpies non oxygénées.

Nous étudierons successivement dans ce chapitre les bases d'origine bactérienne à un, deux, trois, etc., atomes d'azote, et à noyaux fermés ou cycliques.

A côté des bases à radicaux ouverts, se produisent, en effet, presque toujours dans les fermentations bactériennes anaérobies, les bouillons de c^lture, les matières qui résultent de la conservation des organes des animaux même à Tabri des germes extérieurs, mais restées sous Tinfluenee de leurs ferments internes, une série de ptomaïnes appartenant aux familles aromatiques. Nous classerons ces ptomaïnes nouvelles comme les précédentes en monamines, diamines, iriamines, etc., que nous étudierons successivement.