ÉLIMINATION DES TOXINES

rapidement*. Les mômes phénomènes de fermentation oxydante ne se constatent plus si Ton chauffe vers 80° à 100° les extraits de tissus. Le ferment d''oxydation n'a été ni défini, ni extrait à Tétat de pureté par Jacquet; on sait seulement qu'il est soluble dans Teau, insoluble dans Talcool qui le précipite et qu'il est détruit à une température inférieure à 100° ^ Ce ferment est inégalement réparti dans les divers organes : d'après les observations de MM. Abelous et Biaruès', il est plus abondant chez les animaux jeunes ; on le trouve surtout dans le poumon, les reins, le foie, le testicule, la rate; en moindre proportion dans la glande thyroïde, le thymus, les capsules surrénales ; en quantité moindre encore dans les muscles ; il n'existe ni dans le cerveau, ni dans le pancréas. Ce ferment a pour effet de rendre actif l'oxygène du sang, à peu près comme la lumière excite l'activité de l'oxygène humide. Nous avons vu combien les diastases et les toxines sont sensibles à cette oxydation.

Des ferments semblables existent dans les végétaux*.

De son côté, M. de Rey Pailhade a fait la remarque que les jeunes cellules animales ou végétales, et plus particulièrement les tissus en train de proliférer, jouissent de la propriété de dégager un peu d'hydrogène sulfuré lorsqu'on