CHAPITRE XII

th' ïul'l'ia il Sulouiqiu!, — l)c Vi>rriii k .NnuUïui, — Ville de."iaMi

— I.u belle prêtresGc — Di^slruction do Niiaii^iu. — De Hsiiuiai^l Vodinii. — Ville dcVodina. — HoifWiia, — De Vodina àTèni^'"'

— Uk (Iriunc tragi-comiqua. — Ville de Yénidjc. — RuiueB d l'ellu.— Rivi^i'edeLnudiaB (Caosmak). — Ponl d'Axius. —Vt^

' metWtmee douanîèrf. — Sophi» est pi'h de lièvre. — DeSalmiiqi i, Lorisse. — Enadre In Babénûenne <Sq Saloniquc. — Nitioiiuli dtfl.m-fes, — Bourgade de Colviulios. — llomlilr Kylros (iinricime rydiia) . — aitlinnn' mi Kliiii in,. — i,;^iil.i.iyL-le dp Paiisz-Ketiprussû, — Fart dePlalamôna. — Coup d'œil geai— l'ul sur la Macédoine. — Populations. — Revenus. — Eiportalkaw en 1858. — Observations.

Le cliemin qui conduit d<e Vcrria à Salonique se dirige à t'est, cl alteint en deux heures le village de Lakhuiia, où il bifurque. D'un côté, il se dirige direcfomeUt à l'est, traverse la rivière Carasmak (l'ancirai Ixiudias formé par les eaux du lac Yénidjt:), parcourt le littoral, passe l'Axius, et arrive à la bourgade de Colakia, siluée sur la rive gauche de celte rivière. De ce point à Salonique il n'y a guère plus de trois heures de route, mais le sol est fangeux et souvent

inondé par les débordements de TAxius. Ce chemin n est fréquenté qu'en été, et encore n y a-t-il que les piétons et les bétes de somme, sans fardeaux, qui puissent traverser dans des barques légères la rivière très-peu profonde à cet endroit. La seconde branche de la route sort de Colakia, se dirige au nord-est, traverse les villages de Stolatz, Païéokhôri, le ruisseau Loudias, puis atteint le pont de TAxius, et au bout de sept heures rejoint le chemin de Saloïiique, que nous avons déjà décrit. Trois chemins Prient encore de Verria; Tun se dirige au nordouest et mène en huit heures à la petite ville de Caflari ou Sariguioll, l'aulre va au nord et mène en six heures à la ville de Yénidjé, le troisième tourne brusquement au sud-est, arrive à la bourgade de Kytros, située sur la route de Salonique à Larisse, en passant pjr la célèbre vallée de Tempe.

De Wenria h Naomifla. NouS prCUOns le chcmin dc

Naoussa,nous traversons le quartier des bohémiens, à travers des blocs de pierres, des buissons et des mares qui encombrent et obstruent cette partie de la ville. Nous nous dirigeons au nord, en suivant la base du mont Xirolivadon et nous laissons à droite la belle vallée de TAxius. La route laisse des deux côtés les villages et hameaux Arcoudokhôri, Yan- Izista, Zervokhôri, Copanovon, etc., traverse plusieurs ruisseaux qui descendent du mont Vermion et arrive au ravin de Cotikha, qu'elle traverse çwx

I,A TURQUIE CONTEMPORAIWF.

un poiiL (le pierre long de dix mètres et Inrge de 2 mètres 'Ai. Ce ruisseau coule de l'ouest à l'est et traverse un terrain boisé où les valeurs de grand cliemiu peuvent se livrer impunément ii leur industrie.

Au delà du pont, le clieinin suit un terrain incliné qui monte à travers des vignobles coupés par iiit aulrc ruisseau. Vn peu plus loin, a trois heures eairon de Yerria, nous trouvons des sources abot>dantes dont la réunion Tortnc le ruisseau de Venis, el, cheminant sur un mauvais pavé, nous nous engageons daos une gorge crevassée, que bordent, des deux côtés, des rocs à pic de 4 à 6 mètres de hauteur. En soi'tant de ce chemin singulier, nous traversons un pont en pierre large de 3 mètres et long de 12 mètres, jeté sur le ravin de l'Arapissa, au Tond duquel coulent les eaux de Naoussa, ijui vont se jeter dans le lac de Pelles (de Yénidjé). Ce ravin a une largeur de 15à 30 mètres surune profondear de 14 à 16 mètres; il borne au sud la ville, ë laquelle on arrive cinq heures après avoir quitté Verria.

viue de Naonasa. — La ville dcNaoussa, qu'on appelle vulgairement Niaousla, el que les Turcs appellent Agoustos, est assise sur un plateau méridional du nnont Vermion, qui prend ici le nom de Cara- Tasdie. Ce plateau est arrosé par l'Arapissa, qui prend sa source à l'ouest, à peu de distance de la ville ; la végétation y est admirable, grâce à son ex-

position. Sa hauteur est de 104 mètres au-dessus de la plaine, d'après notre calcul fait à la hâte.

Ce plateau est à la fois agréable et salubre, et pourtant la ville est malsaine ; cela tient sans doute à œ que les habitants de cet Éden ont abusé de la prodigalité de la nature. Ce n'est plus une ville, c'est on immense jardin : une végétation luxuriante cache les maisons, des ruisseaux nombreux coulent à leur fantaisie et les rues sont remplacées par des sentiers ombragés. Les habitants se dérobent volontairement à l'action salutaire du soleil et se soumettent aux influences malfaisantes de l'humidité ; les brises glaciales de la montagne apportent les germes de dangereuses maladies ; tout cela n'empëdie pas les femmes de Naoussa de conserver une beauté éblouissante, une blancheur et une lincsse de peau peu communes dans ces climats méridionaux.

Naoussa n'existe que depuis trente-cinq ans, puisqu'elle a été détruite de fond en comble la première année de la révolution grecque.

On y compte cinq églises, une école grecque supérieure et une mosquée, où l'imam invile à la prière une centaine de Koniares vagabonds qui se sont établis dans cette résidence, après avoir exterminé les familles dont ils possèdent aujourd'hui les biens.

C'est le siège d'un mudir et d'un caddis chaigés de rendre la justice et de faire l'application des TanzimaU.

'282 Ik TURQUIE CONTEMPORAINE

L'aristocratie se compose de deux primats, tou^ les deux Grecs : Tun s'appelle Perdicaris; c'est uv homme équitable, généralement aimé et respecté dtf tous les habitants : nous ne parlerons pas de l'autre

Les Juifs ne mettent jamais le pied dans Naoussa nous en dirons tout à l'heure la raison.

La spécialité du pays, c'est le vin : il a une grands réputation dans toute la Turquie, et coûte deux fois plus cher que les autres vins du pays. Il se rapprocha beaucoup des vins de Bordeaux ; il acquiert de la saveur et du bouquet en vieillissant. Les céréales sont médiocres et suftisenl à peine aux besoins de la con trée. En revanche, le sol produit une énorme quantité de fruits, que leur abondance même déprécie. I existe ici une fabrique de gros drap, assez semblable au feutre, et qu'on nomme Saïak. La culture des mûriers et la sériciculture sont en honneur ; on évalue à plus de 7,000 kilogrammes le produit de celle industrie.

D'après des renseignements officiels, les revenu* annuels de la ville montent à plus d'un million d( francs.

Nous passons la nuil dans le jardin d'un prtHn grec, qui nous a reçus avec la bienveillance que non* sommes habitués à trouver dans le clergé de loulcj les nations.

Sa femme, âgée d'à peine vingt ans, passe pour h ])lus belle de la ville : cela n'i^sl point étonnant, cm

ce sont, en général, les prêtres qui ont les plus jolies femmes. On regarde ces sortes d'unions comme une mesure préservatrice.

Cette charmante créature met une grâce parfaite h nous préparer à dîner et à nous servir, nous et nos carasses. Nous avons découvert au fond du jardin, sous un ombrage épais, une rose tardive qui fait l'admiration de mes amis : son odeur parfumôe nous enivre. Le Docteur la cueille; je la lui prends des niains, et je l'offre à notre hôtesse en lui disant : *

— Cest à vous, belle prêtresse (-TwaTïTaStà) , que cette fleur doit appartenir I

— Non, s*écrie le Docteur, on n'offre point une rose à une autre rose.

— Au contraire, reprend Sophos, il faut rendre à César ce qui appartient à César.

' — Mille remerciments, monsieur, me dit-elle en acceptant la fleur ; mais je vous avertis qu'elle est Comme toutes les roses, elle pique.

— Sans doute, madame ; mais permettez-moi de ^ous rappeler à mon tour que toute rose ne vit que "espace d'un matin.

— Il lui suffit d'un malin pour piquer tout ce qui '^ touche.

— C'est trop peu d'une matinée pour ceux qui ^'6ulent respirer sa délicieuse odeur.

— Eh bien, sentez-la, monsieur, pendant qu'il en

284 LA TURQriE CftNTEMPORAlKE

est temps eocore, mais gardez-vous d'y porter II inain.

En dlstint cela, la malicieuse l'enmic approche l| rose de mon visage et rit aux éclats.

Nous nous sommes trêsbien compris, et je n'ai riilï à ajonter; mais Soplios cl le Docteur prétendent qqf je suis battu a plate couture. I|

Trois Grecs du voisinage et Je maître d'èaiH viennent nous rejoindre aprôs lediner; la conversV tion roule nécessairement sur l'histoire de ^'aoussfi un de nos cavasses a pris part à l'expédition dirigâi contre cette ville, et, loin de contredire les nan'aleuH de ce douloureux épisode, il n'hésite pas 'd nous dùi le nom des bourreaux, auxquels il n'épargne pas M éptdiètes. -*

BcHtrnvtiiin 4e KaouBva. — Après les massacTC de la Chalcidique, la révolution macédonienne s< restreignit à quelques villages voisins du vatml Olymp et à la ville de Naoussa.

Plus de cinq mille familles grecques étaient venue: chercher un abri dans cette ville.

Le capitaine Caratasso et les primats 7.. Logothël et Gatzo, à la tête de quelques centaines de combat tants, firent des prodiges de valeur psur repoussai les troupes ottomanes qui étaient venues les assiégei dans le monasti^re de la \ierge Doura.

Les choses en étaient à ce point, lorsque te padii Abdul-About, dont nous avons déjà paflé, sortit âi

Vcrria à la tête de quinze mille hommes et arriva devant Naoussa avec douze pièces de canon le 1 1 avril 1 «22.

Après une courte mais héroïque défense, la ville fut emportée d'assaut, et les quinze mille soldats musulmans, suivis d*un essaim de Koniares et de Juifs, se livrèrent à tous les excès.

La garnison, au nombre de quatre cents hommes, se relira.

Tout fut pillé, brûlé, détruit. Dix mille Grecs furent massacrés, les femmes et les enfants emmenés ^«esclavage. Comme dans la Cassandrie, le premier lïiassacrc appartint aux Turcs, dans l'ardeur de la victoire; mais après eux vinrent les Juifs, qui les surpassèrent en cruautés; ils abattaient comme des l>œufsles captifs sans armes et sans défense.

Chaque victime était frappée d'un coup de massue, ^t le poignard des juifs leur coupait ensuite la gorge. '-<& femmes ne furent pas épargnées; on les traitait ^ïïime les hommes, puis on leur ouvrait le ventre pour en arjracher les entrailles. Quelques-unes ont trouvé la mort dans les flammes; les juifs mettaient *® feu à leurs vêtements pour jouir du spectacle d'un ^UtO'da-fé'.

* RoiDc a compris depuis cpio los Juifs prenaient leur revanche sur UN Grecs, (les ripucurs dont la sainte Inquisition les avait rendus ^'crimes en Espa^me. C'est le maître d'école qui.nous fait celte obser- ^'ation. C(>la lui a été dit par son maître, un prélat qui, fait ))risonnier '» l'âffc de quatorze ans, a eu la douleur d'assister iv tovvVcsç,çs\\Q\\v>\\vî.,

ISe LA TURQïIE COSTEMPORAIHE

Les juifs faisaient preuve d'imagination en inventant les supplices les plus raflinés. Ils pbçaienl la inèi'c au-dessous de l'arbre sur lequel ils faisniefll br&ler son enfant garrotté; puis ils allumaient SPfi vêtements en lui disant : « Allez, sainte martyre, allez rejoindre votre fds auprès de votre Jésns! >

H est inutile d'énumérer toutes les tortures; disons seulement que si toutes les victimes avaient ^i comptées le mnrtyrologe chrétien se serait eiiridii de milliers de noms.

Ces odieux spectades charmaient les juifs cl divertissaient les musulmans; mais ees derniers allaiail encore plus loin que les enfants d'israél; ceux-ci Aa mains se bornaient a tuer les femmes, tandis que In Turcs, sur les places publiques, assouvissaient tant scrupules leurs passions brutales; au milieu Jl'S llammes, les pères et les mères pleuraient encore !i' déshonneur de leurs enfants. Les bourreaux voiilaîi'nl ébranler la foi des mourants au moment mËme où ils allaient paraître devant l'Étemel.

Il n'en fut pas de même à Paléopyrgos, oii les fuyards furent rejoints par les vainqueurs. ¥ne grande mure d'eau, qu'on a nommée depuis le lac noir, fournil aux victimes le moyen d'échapper au déshonneur et au martyre. Hommes et femmes s'y précipitaient ps' cLiilaines ; une semblable mort leur semblait un bienfait. Trois femmes seulement furent épargnées : te* femmes des chefs Caratasso, Logothéti et (întm; ""

is envoya au vizir de Salonique, qui les fit clouer îvantes à la porte du harem; leur mort fut lente et ooloureuse, les femmes turques leur approchaient u visage des torches allumées, les piquaient avec es épingles et leur jetaient des ordures à la face; les nfants les insultaient, les eunuques les fouettaient, î viiir vint les voir pour les injurier à son tour. Enfin I mort vint, et on jefta leurs corps à la mer.

Abdul-Âbout-Pacha remplit la province de ses exloits. Cent vingt bourgs, villages^et hameaux, furent étruits par les flammes et les habitants exterminés arle fer. Mais ce brave officier se réserva un amuîment qui lui valut en même temps une récompense isigne du sultan Mahmoud, fils de Hamid, petit-fils 'Olhman et vicaire de Mahomet.

U réunit quinze cents Grecs prisonniers, les mains ées derrière le dos, et les fit conduire sur le plateau ui domine la ville et qu'on nomme Kiosk. Assis à ombre des grands platanes, fumant tranquillement a pipe, il les fit décapiter successivement par les life qui s étaient offerts pour remplir l'office de boureaux, et cela en présence de cinq mille soldats de aUaulesse! Le sang rougit le sol dételle sorte, ii*au bout de cinq ans, au dire des habitants, Therbe 'avait point encore repoussé à celte place.

Les corps des victimes furent abandonnés aux oieaux du ciel ; mais les têtes, soigneusement conserves et embaumées, furent envoyécîs à Sa Hauless^e

le sultan comme gage et comme preuve éclalanle de la victoire remportée par sa glorieuse armée.

Le paclia, cela va sans dire,i fut dignement récompensé par son maître, et le pays fut rendu à la tranquillilé.

Les Turcs triomphaient, les juifs se vengeaient sur les Grecs de la prise de Jérusalem.

L'Europe s'est émue, et les nations franco-romaines ont compris qu'elles avaient contracté une délie, mais elles n'en ont acquitté qu'une partie. Pour le reste, les Grecs patientent; réchéancc approclic; après l'Italie, leur tour viendra!

De Kaoussa ù. Vodina. — A quatre licures du matin nous prenons le chemin de Vodina.

Nous traversons la ville tout entière et le marché (|iii se licnlsur la place, puis, après nous être avancé? pendant quelque temps à travers des jardins cl 1^' campagne cultivée, nous tournons au nord et wow^ descendons en un quart d'heure vers la jilaino.

>ous côtoyons le pied oriental du montCara-Tasclu'i nous traversons successivement trois ruisseaux qiiit'» descendent et qui coulent du nord au snd; nous parcourons un pays accidenté et hoisé pour arriver au hameau de Sarmarinovon, compose de cinquante maisons grecques et situé à nne heure et demie il^ Xaoussa.

Le chemin s'engage snr un sol marécageux, traverse une foret de platanes (pi'arrose sinueuseiiit'"l

Lk TURQUIE CONTEMPORAINE 289

1 ruisseau large et profond de l™,oO. Il laisse à •oile et à gauche les hameaux de Moriiiovon, Agioîorgis, Pranani, etc.; il suit les versants méridiolux du Cara-Tasche et, quatre heures après avoir ûttëNaoussa, débouche dans une petite vallée de à 600 mètres de largeur arrosée par un ruisseau ai coule du nord au sud pour arriver par une rampe }sez roide au plateau sur lequel est assise la ville de odina.

vuie de ¥<»dina. — Nous nous installons dans un iian et nous prenons possession de la petite chambre u khandjû, le seul endroit habitable de celle imlense hôtellerie.

L'hôtelier nous prend pour des beys Inrcs; il nous ecable de prévenances; le plat principal de noire éjeuner est une salade composée de gousses d'ail, 8 concombres, d'olives noires et de morceaux de ain tellement gros,'qu'ils ne pourraient entrer dans I bouche d'un honnête homme. En revanche, on ous sert à profusion des fruits cxcellenis; c'est une ompensalion.

Le khandjû, notre hôle, s'assied sans façon à côté «nous et partage notre repas sans que nous l'ayons îvilé; il n'y aurait pas grand mal s'il n'était aflligé 6 certain défaut commun aux Turcs; et l'ail rend, lélas! ses éructations plus fréquentes et plus désgréables.

Nous demandons du vin; notre khandjû y fait hon-

am LA TURQUIB COHTEWPBRAlflE

nrui', et celii sans aucune niodéralion, esté lin de notre déjeuner il est déjà gris. i|

— t^ommcril se f'ail-il (]ue vous ne pariM turc, Kffcndum, deiiiaiide-l-il au Docteur, ew vant de l'idiome grec. 1