PRINCIPALES CULTURES AUX ÉTATS-UNIS EN
Surfaces.
En milliers d'hectares.
Quantités produites.
En millions
(riiectolitres*.
Valeurs.
En millions de dollars.
Blé
Mars
Avoine
Orge
Seigle
Riz
Autres céréales . .
Graine de lin . . .
Graines de trèfle,
etc
Foin et fourrages .
Graines de coton .
Tabac
Houblon
Arachides
Pois et haricots. .
Patates
Légumes
Canne à sucre. . .
1. Les quantités sont exprimées en millions d'hectolitres, sauf pour le foin, les graines de coton, les betteraves et les cannes à sucre, où elles le sont en millions de tonnes, — pour le tabac, le houblon et les raisins, où elles le sont en millions do kilogrammes — et pour le coton, où elles le sont en millions de balles (clia((ue balle pesant environ 500 livres anglaises soit 225 kilogrammes).
2. Il a été produit au total 6.440.000 tonnes de cannes, dont 1.300.000. ont été vendues à l'état de canne et 1.450. 000 conservâmes pour la semence ; avec le reste on a fait 301.000 tonnes de sucres, 500.000 hectolitres de mélasses et 600.000 de sirops ; c'est la valeur globale de ces divers produits qui atteint 39.300.000 dollars.
Surfaces.
Ko milliers d'heclarc;}.
Quantités produites.
En mi lions
d'hectolitres.
Valeurs.
En millions
de dollars.
Report . .
Sorgho
Betterave à sucre Sucre d'Erable . ,
Fruits^
Vignes'
Fleurs
Pépinières . . . .
Produits forestiers.
Divers
Total. . .
La surface totale couverte par les diverses rëcoltes est ainsi de 116 millions d'hectares, soit deux fois et quart environ l'étendue totale de la France ; c'est 80 millions d'hectares de moins que la surface des terres dites « améliorées » (improved land), le reste étant occupé par les herbages aménagés, fourrages mangés sur pied, jachères, etc. Les céréales ont, pour leur part, 63,8 p. 100 de la surface et 49,1 p. 100 de la valeur produite; les foins et les fourrages 21,3 p. 100 de la surface et 16 p. 100 de la valeur; le coton 8,3 p. 100 de la surface et 10,7 p. 100 de la valeur. Ces trois genres de culture réunis font donc 93 p. 100 de la surface, et 75,8 p. 100 de la valeur des produits.
La valeur totale, plus de 3 milliards de dollars ou de
1. Le sorgho sert aux Etats-Unis à faire du sucre : on a produit 292.000 tonnes do cannes vendues en cet état et 760.000 hectolitres de sirops sucrés dont Fensembie vaut 6 millions do dollars.
2. Il a été extrait du suc des érables dans les Etats septentrionaux, 5.000 tonnes de sucre et 100.000 hectolitres de sirops sucres.
3. Pour les arbres fruitiers et les vignes, la surface occupée est déduite du nombre des plants. Les 650 millions de kilogrammes de raisins comprennent ceux employés à. faire le vin.
no LES ÉTATS-UNIS AU XX* SIÈCLE
15 milliards et demi de francs, est énorme. Sur ce chiffre, dit le rapport sur le Census, 975 millions de dollars, 5 milliards de francs, représentent les produits donnés au bétail pour l'alimenter sur les exploitations mômes où ils ont été recueillis; et 2.045 millions de dollars les produits disponibles pour être vendus ou consommés par la famille de l'exploitant.
Nous n'avons parlé, jusqu'ici, que des produits végétaux. Il faut, pour avoir le tableau complet de la richesse agricole, y ajouter les produits animaux :
