I. — Races françaises

Les principales races bovines laitières françaises nous paraissant dignes d'intérêt, dans leurs régions respectives, sont les suivantes: La race normande et ses sous-races cotenline et augeronne; la race flamande et les principales sous-races qui en dérivent : la picarde, la boulonnais?, les maroillaise, berguenarde, casseloise; la race bretonne comprenant la grande et \a~petite variétés et la variété bordelaise; la race comtoise qui présente deux sous-races : la tourache et la fèinehne ; la race bressane ; la race auvbrgnath et ses sous races dont la sa/ers est la plus importante ; la race tarentaise; la race limousine, la race lourdaise ou d'uirr.