GRAS, SOLIDES, KAU

a. ne a nm am,

Premier lait... ir a en. A

pou... er na re rr6: 0,03 10,18 So,82

Il montre que les égouts sont au moins sept fois plus riches en gras et plus de deux fois plus riches en solides que le premier lait tiré, Il fait ressortir l'importance d'opérer la traite à fond, Cette opération de la traite ne devrait pas, autant que possible, être faite par des enfants, d'autant plus qu'elle a une grande importance sur l'amélioration de la race des vaches, surtout lorsqu'on améliore un troupeau par l'élevage et la sélection. C’est une opération délicate qui demande, pour être bien faite, beaucoup d'habileté et de douceur.

Le lait du soir est généralement plus riche que celui du matin. Le nom-

our ne pas

il ne faut où inoins et dans le

des mauqui peu- , la traite distribunuisibles,

, à douze , Ce sont

été soiair pur,

iodes de Wiscon-