FÈVES

L’Ecossais.—La fève à cheval veut une terre forte et tenace, elle prépare très bien le sol pour le froment.

On sème les fèves à la volée ou au rayon ; mais sur une jachère, elles doivent être semées en ligne, comme le blé-d’inde, les carottes, etc., pour faciliter les binsges et sarclages. On doit espacer les rayons de vingthuit à trente pouces, et l’on sème ordinairement de manière à mettre environ huit à neuf fèves par pied. La semence doit être enterrée à une profondeur de trois ou quatre pouces, c’est pourquoi on est toujours forcé d'employer la charrue pour ouvrir les rayons.

Lorsque les fèves sont levées et sont assez grandes pour que l’ouvrier puisse découvrir les rangs, il est utile de leur donner un profond binage,qui sera répété huit on dix jours après, et renouvelé tant que les plantes auront quelque chose à redouter de l’envahissement des mauvaises herbes, et ne seront cependant pas assez élevées pour être endommagées par le passage de l'instrument.

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Les fèves redoutent beaucoup l'humidité, il faut done assainir le champ par tous les moyens possibles. La récolte se fait ordinairement à la faucille, les gerbes doivent rester quelques jours sur pied, pour, être séchées avant de passer à la grange. Dans certaines localités on les fauche.

La fève est une plante très rustique qui épuise peu le sol et donne des produits très abondants. Chaque habitant devrait en cultiver, chaque année, deux on trois arpents dont les produits sufliraient, à eux seuls, pour payer tous les frais de culture de toute la jachère.