V. BERLANDIERI

a. DeBcription (caractères généraux). — Souche vigoureuse, k port grimpant, tronc moyen; bois de l'année

terne, avec quelques flocons de poils laineux sur les jeunes sommets, 'd'un brun-cannelle grisAtre,aveo sept côtes très accusées ; vrilles intermittentes. — Feuilles, Jeunes : luisantes, d'un vert roussiltre ; adultes ; moyennes, à l'orme pentagonale arrondie, presque entières; sinus péliolaire profond, à lobes convergents; à peine dentées; limbe épais, largement gaufré, vaguement creusé en gouttière, à bords parfois un peu recourbés; face supérieure d'un vert foncé et luisante; face inférieure d'un vert plus clair, souvent luisante, avec nerv-ures proéminentes garnies de poils courts. — Grappe moyenne, serrée, h grains petits très fermes, sphériques, pruinés et noirs. — Graines moyennes, ramassées; bec fort el court; chalaze arrondie, peu saillante, s'amincissant en un raphé peu proéminent. — Racines traçantes, assez fortes.

b. Variétés. — Les variations de forme du V. Berlandieri sont nombreuses, plus nombreuses que celles du V, Rupestris et du V. Riparia. Il existe entre elles des différences considérables, surtout au point de vue de la vigueur et de l'adaptation et par suite de leur valeur culturale, la seule dont nous devions tenir compte ici. Ces

de vigueur dans les mêmes formes. CertaiDes ont un faible développement qui est un caractère individuel fixé et par suite Iransmissible par le bouturage ; elles doivent être exclues de la culture ; seules, les formes vigoureuses dans les divers groupes doivent être propagées. ËnQn il a pu se produire, à l'étal naturel, d'autres variations individuelles, plutôt que de variété, car elles ne se reproduisent pas toujours par le semis, telles, outre la vigueur, la facilité de reprise de bouture, la fertilité que possèdent, à des degrés divers, certains individus de V. Berlandieri et que l'on peut maintenir par le bouturage.

Les Berlandieri qui ont été introduits en France, surtout depuis 1887, ceux que l'on avait obtenus précédemmentde semis et qui d'une façon générale sont inférieurs, représentent à peu près toutes les variations que l'on observe à l'état naturel. La sélection est nécessaire et indispensable parmi ces nombreuses formes. Il est peutêtre prématuré, mais non inutile en tous cas, d'essayer de définir les formes actuellement introduites en France qui paraissent avoir le plus de valeur. D'une façon générale, les formes les plus vigoureuses, sans distinction de nom, à feuilles épaisses, luisantes sur les deux faces, peu tO[nenteuses,à.jeunes feuilles d'un brun doré, sont les plus parfaites; ce sont là les caractères des formes qui, à l'état sauv(^e,viennêntdansles milieux les plus calcaires. Nous

car, au début d'une sélection de formes inconnues, U en est beaucoup d'ignorées et qui peuvent avoir une grande valeur.

La densité du tomentum divise les Berlandierî en deux grands groupes qui se relient entre eux, car les poils ne sont jamais totalement absents, même sur les formes les plus glabres. Les Berlandierî tomenleux ont des poils aranéeux surtout sur les jeunes rameaux, sur les nervures principales et des poils roides nombreux sur les sousnervures. Les feuilles sontgrandes (lOâ 12 centimètres), ternes sur lafaceinférieure, gaufrées, parfois minces. Ces variétés sont quelquefois à feuilles cordiformes et rappellent le V. Cinerea, — dont eUes pourraient bien être des hybrides, — surtout lorsque la face supérieure finement gaufrée est terne de même que la face inférieure . Toutes ces formes tomenteuses sont spéciales aux sols riches et souvent siliceux, peu calcaires et frais des bords des fleuves. Elles ne doivent avoir, par suite, aucune valeur pour les terrains crayeux. Nous ne chercherons pas h caractériser les formes particulières à ce groupe.

Les formes moins tomenteuses que nous appellerons, par opposition, les Berlandîen glabres, ont les feuilles plus petites, plus épaisses, coriaces, déprimées plus ou moins en gouttière suivant la nervure centrale, les sarments à teinte foncée et à cannelures plus teintées; il n'existe de poils pelucheux que sur le sommet des jeunes rameaux, et de poils courts el en brosse que sur les nervures et parfois les sous-nervures de la face inférieure où ils sont assez souvent très clairsemés.

de chaque côté, d*uae rangée de poils grisâtres, très courts] et souples. Pétiole fort, assez long, couvert de poils courts et souples, à angle droit avec le limbe, non canaliculé. Racines très grosses, nombreuses et traçantes. La résistance de cette forme au phylloxéra peut être exprimée par la note 18.

Berlandien Planchon. — Autre forme dénommée etisolée par M. T.-V. Munson, très vigoureuse, à tronc fort^ reprenant très difficilement de bouture. Les jeunes feuilles couvertes d'un tomentum blanc laiteux, qui disparaît ensuite, indiquentune hybridation du Mustang; et ce quile prouve encore, c'est qu'elle a jauni dans les craies de Cognac. Malgré sa nature hybride certaine, nous Tétudierons ici, parce que ses feuilles et ses rameaux possèdent des [caractères très purs de Berlandien. Le tronc est fort et porte de grosses racines traçantes. Les sarments sont gros, droits, aplatis, rugueux, à écorce fendillée, d'un brun noisette foncé, à côtes bien marquées et très luisantes, à nœuds peu prononcés ; jeunes rameaux à nombreux poils pelucheux épais et blancs. — Feuilles sousmoyennes, aussi larges que longues, très épaisses, à lobe terminal détaché en triangle et recourbé vers la base, largement creusée en gouttière, à bords un peu repliés en dessous ; sinus pétiolaire en V assez profond, largement ouvert ; deux séries de dénis larges, bien découpées, obtuses ; face supérieure d'un vert très foncé et très luisant; face inférieure d'un vert plus clair, un peu jaunâtre et vernissée, avec les nervures principales fortes, possédant quelques poils courts, souples. Pétiole court, fort, avec un sillon profond, très étroit, et quelques flocons de poils pelucheux, à angle aigu avec le plan de la feuille. Sa résistance au phylloxéra est exprimée par la note 19.

Berlandieri Viala, — Cette variété a été isolée et dénommée parM. T.-V. Munson comme une des formes des terrains les plus crayeux. — Souche vigoureuse, h tronc assez fort ; sarments très gros, cylindriques, d'une couleur noisette foncé, à cannelures noirâtres; jeunes rameaux rosés, à poils pelucheux peu nombreux. — Feuilles jeunes: presque glabres, d'un brun rosé, très luisantes; adultes : sur-moyennes, orbiculaires pentagonales, épaisses et coriaces, presque planes mais repliées sur les bords ; sinus pétiolaire profond, en lyre presque fermée ; dents obtuses, un peu aiguës ; face supérieure d'un vert foncé très luisant; face inférieure d^un vert plus clair, assez luisante, avec quelques poils en brosse peu nombreux sur les nervures; pétiole court. Sa résistance est égale à 19.

Berlandien De Grasset. — Variété isolée et nommée par M. T.-V. Munson, peut-être de reprise facile. Cette forme, à caractères de feuilles assez spéciaux, pourrait bien être un hybride, soit de V. Lincecumii ou encore de V. Monticola; les caractères du Berlandieri sont cependant très marqués; elle a jauni dans les craies de Cognac. Elle paraît, à Tétat jeune, d'une vigueur moyenne. Les jeunes rameaux sont d'un pourpre foncé, luisants, bien cannelés, avec rares poils blancs pelucheux. Les sarments sont moyens de grosseur, à mérithalles courts, finement excoriés, d'une couleur cannelle grisâtre, avec côtes brunes et bien tranchées. —Feuilles moyennes, très épaisses, aussi larges que longues, asymétriques, un peu cordiformes, vaguement gaufrées entre les sousnervures et faiblement creusées en gouttière; sinuspétiolaire assez profond, en V ouvert ; face supérieure d'un vertfoncé, luisant; face inférieure d'un vert presque terne, avec rares poils pelucheux irrégulièrement distribués sur

les nervures principales, qui sont, ce qui est caractéristique, envinées, comme le pétiole, sur une assez grande partie de leur parcours sur les deux faces. La résistance des individus de cette espèce à la troisième feuille serait exprimée par le nombre 19.

Berlandieri École. — Variété obtenue d'un semis à l'École d'agriculture de Montpellier. Les caractères sont ceux que nous avons donnés pour l'espèce type ; ses feuilles sont seulement fortement repliées sur les bords, très luisantes, très épaisses, d'un vert jaunâtre vernissé à la face inférieure. Les jeunes feuilles sont d'un brun doré ; le tronc est fort. Cette forme est très vigoureuse et sa résistance est exprimée par la note 19. Cette forme, cultivée dans les calcaires crayeux de Cognac, a beaucoup moins jaum que la Folle-Blanche dans les mêmes terrains.

Berlandieri N"* i (collection E.Rességuier). — Ensemble représenté par de§ individus d'une grande vigueur, provenant d'importations de boutures du Texas, à caractères de Berlandieri purs. Les jeunes feuilles sont d'un vert doré et luisantes ; les sarnients, un peu coudés au niveau des nœuds, très cannelés, forts et vigoureux, ont une teinte noisette foncé, terne et à côtes noirâtres; les jeunes rameaux portent des poils pelucheux grisâtres peu nombreux. — Feuilles grandes, suborbiculaires, un peu repliées sur les bords, vaguement gaufrées entre les nervures principales, à lobe terminal un peu aminci, d'un vert foncé et très luisant à la face supérieure, d'un vert plus clair et vernissé à la face inférieure où les nervures principales portent quelques rares poils ; sinus pétiolaire très profond, peu ouvert.

Une autre forme de la même collection, qui porte le iV° / A, est un peu supérieure comme vigueur. A l'École

d'agriculture de Montpellier, quelques semis ont donné des individus à caractères identiques à ceux qui constituent cet ensenable.

BerlandieriN° 2 {coWeclion E. Rességuier). — Ensemble d'individus de même origine, très vigoureux, quoique moins que les précédents, à caractères de Berlandieri des calcaires très marqués, bien que le bourgeonnement soit un peu plus blanchâtre. Les feuilles sont moyennes, très épaisses et coriaces, sub-pentagonales, entières, à dents peu accusées, à sinus pétiolaire peu protond et assez ouvert, d'un vert très foncé et luisant à la face supérieure, d'un vert jaunâtre vernissé à la face inférieure, avec quelques poils courts et un peu roides sur les nervures.

Une forme qui est désignée sous \e N"" 2 A 6stun peu supérieure comme vigueur.

Berlandieri N"" 3 (collection E. Rességuier). — Ensemble représenté par des individus assez vigoureux. Les sarments ont les côtes accusées et plus foncées, avec poils pelucheux blanchâtres sur les sommets. Les feuilles sont un peu allongées, su})cordiformes, entières et amincies vers le sommet du lobe terminal, surtout finement gaufrées entre les sous-nervures et assez fortement en long suivant les nervures secondaires, épaisses, d'un vert un peu terne à la face supérieure, d'un vert jaunâtre luisant à la face inférieure, avec quelques bouquets de poils pelucheux disséminés sur les nervures qui sont fortes ; sinus pétiolaire très profond, en V peu ouvert.

Des semis, faits à l'École d'agriculture de Montpellier, ont donné des formes qui ont avec celle-ci de grandes ressemblances par les caractères extérieurs et dont la résistance est égale à 19.

c. Adaptation et Culture. — Le V. Berlaadieri est une espèce exclusive au sud des États-Unis. Elle s'étend, audessous de la ri\ièreBrazos, dans tout le centre et le sud du Texas, dans le sud du Nouveau-Mexique et dans le nord du Mexique.

Les formes de Berlandieri tomentenx sont plus fréquentes sur les rives des fleuves. Les formes de Berlandieri glabres habitent une région montagneuse ou plutôt des coDines moyennement élevées qui appartiennent aux diverses assises du Crétacé inférieur; les indi\idusdeces formes sont distribués en très grand nombre sur les flancs des coteaux et le sommet des collines, où ils résistent à une sécheresse extrême que nous n'avons jamais même dans les régions chaudes du midi de la France. La température atteint dans le Texas 40** et 42® C. en été. Le Berlandieri a résisté en outre, dans le Missouri et dans le Texas, à des froids de —23° et — 28** C. sans être endommagé par ces abaissements de température ; il peut donc supporter les climats de nos régions \iticoles françaises et réussir dans le nord de la France aussi bien que dans le sud, si on ne tient compte que de Tinfluence du climat. Il n'a pas été éprouvé par les froids de Thiver de 1890 dans les Charentes.

Le V. Berlandieri est, de toutes les espèces de vignes, la plus résistante à la chlorose ; c'est celle qui réussit le mieux dans les calcaires crayeux et les marnes blanches. Elle pousse vigoureusement, dans le Texas, dans des terrains qui appartiennent au Crétacé inférieur et qui sont riches en calcaire facilement soluble dans les eaux de pluie et absorbable par la plante sous forme de bicarbonate de chaux. Les sols de ces milieux sont variables de fertilité, mais toujours peu riches; ils ont une teinte noi-

nodules siliceux plus ou moins grop etrelativemenl rares; 4'aulres fois, il est formé par des slratBs de marne très calcaire blanc bleuftlre, parfois jaunâtre et feuilletée. Dans tous ces milieux, les Berlandieri restent verts et Tigoureux les années de grande sécheresse, aussi bien <iue les années pluvieuses au printemps.

En France, on avait constaté que le V. Berlandieri se maintenait dans des terrains riches en chaux ; chez le D'Davtn, par exemple, dans une terre très crayeuse; «heî J.-E. Planchon, dans des tufs quaternaires et très -calcaires ; dans la Charente-Inférieure, dans des terres de groies. Dans les champs d'expériences de la Champ^ne crayeuse de Cognac, il a conservé une verdeur à peu près constante depuis quatre ans.

Les terres des Charentes ont la composition suivante : Terre de groie. — Terre légère, de couleur ocre et rouge, plus ou moins foncée, formée de 50 à 70 parties ■de terre fine et de 30 à 50 parties de petits fragments calcaires anguleux dont les dimensions varient de i à 3 cenliraèlres, leur épaisseur est le plus souvent de 0,5 à 1 centimètre. La profondeur de cette couche varie de 15 à 25 centimètres. Au-dessous, le sous-sol est formé de fragments calcaires, plus volumineux, aplatis ou d'égales dimensions dans tous les sens (5 à 10 cent,). Près du sol, ils sont peu serrés et non entremêlés de terre végétale ; leursurface se décompose et donne naissance à une marne jaunAIre qui les englobe et garnit leurs, interstices. D'autres fois, leur décomposition est plus complète. Ces

Sous-sol — , 56.481

Si on compare ces analyses, par rapport au calcaire, à. celle des autres régions crayeuses ou marneuses de la France où aucun cépage américain n'a prospéré, on verra que ces sols ont une teneur en calcaire qui n'est pas supérieure à celle des terrains que nous venons de citer, oïl le V. Berlandieri est resté vert. Voici quelques analyses des 5ols les plus calcaires d'autres régions, d'après M. Ghauzit et M, Margoltet, exprimant la teneur en calcaire pour 100 ■- Terre de Chevillon (Charente-Inférieure). . 54.463 SoIdeMontels — .. 52.750

Sous-sol — — . . 64.820

Terre de St-Jean-d'Angely — . . 59.555

Sous-sol — — ... 67.800

Terre de Conteneuil — . . 48.243

Sous-sol — — . . 65.000

Sol de Vertus de la Champagne (Marne), . . 52.234 Sous-sol — — . , . 64.905

Terre d'Oger — — . . . fô.240

Sous-sol — — — . . . 81.800

Sol d'Avize — — . . . 42.338

Sous-sol— — — . . . 69.455

SoldeQûi33ac(Gard) 59.720

Sol d'Aubais — 72.-fô0

Sol de ViUeveyrac (Hérault) . ....... 54.650

Sol de Verchant — 35.250

Sous-sol — — 58.865

Sol de Leucate (Aude) 49.930

Sol de rAveyron 52.000

Terre de Daix (Côle-d'Or) 62.740

SoldeBeaune, clos de la Mousse (Côte-d*Or). 31.653 Sous-sol — — — . 56.698

Sol de Volnay (Fremiel) — . 31.662

Sous-sol — — — . 42.111

Sol de Chassagne (Grand-Clos) — . 62.1^ Sous-sol — — — . 57.298

Sol de Santenay (en Chaissay) — . 36.774

Sous-sol — — . — . 60.965

Les autres espèces de vignes qui ont été expérimentées dans l'arrondissement de Cognac, dans les terres crayeuses dont nous avons donné l'analyse, sont devenues complètement rabougries, contrairement au V. Berlandieri; la Folle-Blanche elle-même, franche de pied et plantée dans les mômes conditions que le V. Berlandieri, n'était pas toujours exempte de chlorose.

Nous avons insisté, dans la première partie, sur le fait qu'un certain nombre de vignes américaines restaient parfois vertes dans les terrains crayeux, mais qu'elles jaunissaient rapidement et dépérissaient dès qu'elles étaient greffées. Il était important que la question du Berlandieri greffé en terres crayeuses fût résolue. Elle l'est aujourd'hui pour la plupart des terres calcaires. Un seul exemple avait été observé au Texas, à Belton, où, dans descal- <5aires crayeux des plus blancs, l'on avait planté de belles variétés de Berlandieri en 1884, dont on avait grefTé quelques pieds en 1886; à la deuxième pousse de greffe, -en 1887, les greffes étaient très vertes et très vigoureuses, les sarments avaient de 3 à 5 mètres de long.

Chez M. J.-E. Planchon, des Berlandieri ont été plantés en 1880 dans des terrains formés en partie par la dé-

ont repris et les greffes sont bien plus vigoureuses que sur toua les autres porte-greffes. En outre, le tronc du sujet est plus développé que celui du greffon. Chez M. Belhnaont, dans une mauvaise terre de groie, où plus de 600 variétés onl été expérimenlées, seul le Berlandieri a résisté. Les greffes, qui ont six ans d'e.'iistence, sont de plus en plus vigoureuses, bien qu'elles aient pour greffon le Balzac ou Mourvèdre qui, on le sait, s'allie en général très mal avec les vignes américaines. Dans les cbamps d'expériences du comité de viticulture de Cognac, en terres très crayeuses, des greffes sur certaines variétés de Berlandieri sont demeurées vertes ; sur d'autres variétés très faibles', elles ontjauni.

Les Berlandieri résistent donc îi la chlorose après greffage; eu s'il se produit, par exception dans les plus mauvais calcaires, de la chlorose à la première et deuxième année, elle est passagère et n'a pas, ainsi que nous l'avons dit dans la première partie, de l'importance ; elle ne se manifeste pas à partir de la qualrième année. Mais il est absolument nécessaire, et c'est le cas d'y insister ici, que les Berlandieri porte-greffes soient bien sélectionnés et de la première vigueur. Les échecs observés sur quelques points avec le Berlandieri de semis, grêles, peu vigoureux, sont normaux et n'inûrmenl nullement la valeur des formes vigoureuses de cette espèce pour les terrains crayeux.

Le V. Berlandieri est une espèce remarquable comme faciliié de reprise au greffage et comme productivité des greffes qu'elle porte. L'on a essayé sur elle divers cépages: Carigflane, Aramon, Folle-Blanche, Cinsaut, etc.,

La difficulté du bouturage de la plupart des formes de cette espèce ne nous paraît pas devoir être un obstacle insurmontable à sa multiplication et à son utilisation pratiques pour la reconstitution. Retenons, en tout cas, ses propriétés spéciales et uniques d'adaptation aux plus mauvais sols crayeux.

Ces propriétés font que le V. Berlandieri (ou seshybri; des) est la seule espèce qui puisse permettre la reconstitution des terres à calcaires crayeux, blancs et tendres, où toutes les vignes américaines ont périclité. Elle permettra par suite, quand elle ou ses hybrides auront été multipliés en grand, de reconstituer tous les terrainsdouteux, et ils sont nombreux, pour lesquels, à défaut d'autres, on avait recours à divei's porte-greffes qui yprospéraient assez bien, mais y jaunissaient parfois (terres à Jacquez, à Solonis, etc.), et surtout ceux où la reconstitution était considérée comme impossible. Tels sont : les tufs calcaires du Quaternaire dans le midi de la France, les marnes jaunes et blanches, les calcaires 4acustres de rÉocène et du Miocène, les îlots crayeux du Crétacé ou du Garummien de ces régions ; les terrains crayeux du Crétacé, les terres de groie du Jurassi(|ue des Charentes, delà Vendée, delaDordogne, du Saumurois ; les terres crayeuses du Crétacé de la Champagne (Marne), de l'Yonne, de l'Aube, etc. ; les marnes blanches deTOolithe, duBathonien dansle Jurassique de la Côte-d'Or ; diverses formations crayeuses provenant souvent de sources calcaires et appartenant à diverses formations géologiques dans diverses régions.

1.815 greffes-boutures de Cabernet-Sauvignon sur Berlandieri et a obtenu une réussite de 900, soit 50 p. 100, et 4.200 greffes-boutures de Meriot sur Berlandieri qui lui ont donné 1.740 greffes bien soudées et enracinées, soit 40 p. 100.

Mais il n'est pas dit que le V. Berlandieri, à cause de sa résistance à la chlorose, ou à cause de ses grosses racines, doive être préféré pour les terres argilo-siliceuses, siliceuses ou argUeuses pour lesquelles Ton connaît, d'une façon certaine aujourd'hui, des porte-greffes très méritanls.