ÉCAKTEMENT DANS LES PLANTATIONS

Si encore tout cela ne suffisait pas, ou pourrait alors laisser une tige de t°',25, assujettie solidement au piquet, qui devrait être alors beaucoup plus fort, de manière à soutenir, à cette hauteur, un second étagement de branches à fruit avec branches à bois de remplacement, sans compter quelques coursons qui pourraient être laissés le long de cette tige et qu'on assujettirait à un échalas placé de Tautre côté du cep. L'ensemble de chacun de ces deux systèmes serait disposé autant que possible sur un même plan vertical, de manière à ne pas gêner outre mesure les façons ou binages à Taraire ou à la charrue vigneronne.

Les cultures pourraient toujours se faire dans les deux sens, sur la presque totalité de la surface, avec Vun de ces instruments appropriés qui permettent de s'approcher autant que possible des ceps sans détériorer aucunement leur charpente. C'est par exemple la charrue vigneronne de M. Vermorel (fig. 67), dont la coupe horizontale (flg. 68) montre la facilité que procure ce système pour se rapprocher des souches; ce sont encore les instruments (Ûg. 65 et 66) dont les pointes du second rang peuvent s'approcher encore plus facilement des pieds de Vigne en passant au-dessous de leur charpente.

J'ai vu fonctionner dans le Médoc, entre les rangées de vignes du célèbre vignoble de Ghâteau-Laffitte, unsystèmede charrue très intelligemment construite pour un usage semblable. Deux bœufs de grande

taille, remorquant cette charrue, passaient chacuD dans une rangée différente, ce qui paraissait bien

téméraire, car les lignes étaient assez rapprochées et les pieds de Vigne étaient disposés en cordons dont lesj rameaux palissés verticalement s'élevaient à environ I met. de hauteur. L'opération ne semblait donc pas facile, ot néanmoins elle se faisait sans grand