RESTAURATION DES VIGNOBLES

qu'ils occupent habituellement les labours nécessaires. On utilise encore ces bandes de terre en y cultivant certaines récoltes pendant le temps où elles ne sont pas nécessaires pour la vigne. — On donne à cette méthode, dans la locahté, le nom de culture en ehaintre. Nous avons déjà montré plus haut, en parlant des vignes de TAunis (page 144), les inconvénients nombreux que présentent les vignes qui rampent sur le sol; il en est de même pour les chaintres dont nous venons de parler.