CHAPITRE V

Transformation des vignes mal plantées ou mal formées.

Les modeste plantation, de formation et de culture que nous avons recommandés peuvent s'appliquer non-seulement aux vignobles à créer, mais aussi à ceux déjà exécutés et qu'on voudrait ramener aux méthodes décrites et conseillées plus haut. Dans ce cas, on procédera de la manière suivante :

Pour un vignoble du centre ou du nord de la région viticole et dans lequel les ceps sont placés confusément ou mal plantés. — On emploiera le provignage en opérant ainsi : Arracher les ceps sur Tun des bords du vignoble, pris dans le sens de sa longueur, en orientant le mieux possible les nouvelles lignes. Dégarnir ainsi une bande longitudinale d'environ 0™70 de largeur A (%. 121) .Tracer à la place des ceps enlevés une ligne droite sur laquelle on fixe des échalas B pour indiquer la place qui doit être occupée par chacun des nouveaux ceps. Choisir, sur chacune des souches les plus rapprochées de la hgne à planter, un nombre de sarments égal à celui des ceps qui doivent garnir cette nouvelle ligne, puis couper sur ces touches tous le$ byas, n^oiqs ceux qui poptei^t le^ sai*r

ments choisis. Ceci fait, ouvrir au pied de chacune de^ces souches une tranchée, profonde de 0™30 à 0™40, selon la consistance du sol et le climat, et large de 0"»30àO"»40,

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Fig. 121. — Transformation d*un vignoble mal planté, pour la région du nord.

salon le volume de la souche a enterrer. Ces tranchées se prolongent jusqu'à la première ligne, sur chacun des points marqués par les échalas. On couche ensuite dans