ORANGER

resse ait eu lieu pendant Tété; alors, aux premières pluies d'automne les arbres entrent de nouveau en végétation et donnent cette seconde floraison qui cependant est de beaucoup inférieure à la première. L'expérience a montré que les fleurs des arbres situés sur les coteaux sont plus riches en huile essentielle que celles des orangers placés dans les terres riches et profondes des vallées ou des plaines.

Pour récolter les fleurs, on étend des draps sous les arbres, et par un temps sec, ou après le lever du soleil, lorsque la rosée a disparu , on les secoue avec force pour les faire tomber. On renouvelle cette opération tous les deux jours pendant tout le temps delà floraison. Il faut soigneusement éviter de secouer les arbres immédiatement après la pluie et avant Tévaporation totale de la rosée. Autrement les arbres en souffriraient, puis les fleurs perdraient de leur arôme et passeraient facilement à rétat de putréfaction.

Pour obtenir de ces fleurs le parfum le plus suave et le plus délicat, on doit les faire récolter au moment où elles sont prêtes à s'épanouir ; elles contiennent alors une plus grande quantité d'huile essentielle. Malgré cette récolte des fleurs, il en reste toujours assez sur les arbres pour donner une quantité suffisante de fruits.

Fig. 380. — Bigaradier.

Les orangers commencent à donner des fleurs et des fruits vers l'âge de cinq ans. Ils sont en plein rapport vers quarante ans. A ce moment un bigaradier produit en moyenne 40 kilogr. de fleurs. Les orangers proprement dits n'en donnent que 20 kilogr. Nous renvoyons au volume des arbres à fruits de table pour tout ce qui a trait à la culture des .orangers. Cette question y a été minutieusement étudiée.

Rosiers.

Quelques variétés de rosiers sont aussi cultivés sur quelques points de notre territoire pour extraire de leurs fleurs l'essence de rose.

C'est le rosier des quatre saisons ou rosier de mai, ou

encore rosier de tous les mois {ûg. 381), qui est choisi, aux environs de Cannes , de Grasse et d'Antibes, comme le plus odorant pour la parfumerie.

On lui consacre les lorrains qui ne peuvent être arrosés, et que l'on défonce préalablement.

Ce rosier est multiplié au moyen d'éclats ou de drageons. On les plante à l'automne, en lignes séparées par un intervalle de 1 mètre, et on lesL place à 0™25 les uns des autres dans les lignes. On leur applique,

Fig. 381. — nosier des quatre saisons.