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La Maniguette est « une graine triangulaire, rouge en dehors, blanche en dedans, douée d'une odeur pénétrante, d'une saveur forte et chaude d'abord, mais qui laisse ensuite à la bouche une sensation de fraîcheur et un arrière-goût agréables. On l'emploie seule comme condiment, les épiciers la mélangent souvent au poivre, et la font infuser dans le vinaigre pour l'aromatiser ». {Dict. univ. du commerce et de la nav., I, 1873, p. 102.)

De même qu'Odoric, Marco Polo (Soc. géogr., p. 189) énumère la noix muscade parmi les produits de Java majeure : « Il ont pevre e noces moscée et espi e galanga e cubebe e*garofali et de toutes chères espicerie qe l'en peust trover au monde ».

Jourdain de Sévérac nous dit (p. 51): « Est et aha insula praemaxima (permaxima) quae Jana (Java) vocatur, quae volvitur ultra septem milliaria {sic sed emendandum) ut audivi, ubi sunt multa mundi mirabilia; inter quas, post species aromaticas nobilissimas, est unum : scilicet quod inveniuntur homines parvulini, ad modum pueri trium vel quatuor annorum; omnes pilosi ad modum hirci ; hii habitant in nemoribus, et inveniuntur pauci.

In hâc insulâ, sunt mures albi et pulcherrimi suprà modum. Ibi sunt arbores gariophyllos facientes, quae, cùm sunt in flore, emittunt odoremita fortem, qu6d interficient omnem hominem inter eas euntem, nisi quibusdam rébus clauderent os et nares.

Ibi nascuntur cubebae et nuces muscatae, atque mazarus^ et aliae species nobilissimae omnes, excepto pipere ».

ODORIC

Java est aussi signalé par Linschoten comme produisant la noix muscade :

(( L'arbre qui produit les noix muscades estdemesme forme qu'vn Pescher,ou Poirier, excepté qu'ils est plus gresle. Il a les fueilles rondes. Ils croist en llsle de Banda non esloignee des Molucques, k aussi es Isles de lavak Sunda, d'où on l'apporte es Indes & en la Chine. Le fruict est de la forme dVne grosse pesche ronde, & au milieu est la noix, couverte d'vne dure escorce, laquelle ne tient pas à la noix, qui est enueloppée d'vne taye ou fleur aromatique appellee Macis. La muscade est de fort délectable odeur & fort requise^ quand elle est meure. On en tait de la conserve laquelle on envoyé es Indes, & quelquefois en Portugal ; on la garde aussi confite en sel k vinaigre : Quâd elle deviêt meure, la fleur estant enflée la première escorce se rompt, k la fleur apparoir dessous de couleur vermeille, laquelle venant quelquefois à cheoir, cela est cause qu'on void souvent les noix sans macis. La noix estant sèche la fleur se passe, k ceste couleur vermeille se change en celle que nous voyons au macis. L'isle de Bada k autres qui produisent ce fruict ne sont gueres salubres, non plus que les Molucques, dont vient que plusieurs marchands que l'insatiable amour de gain fait voyager k arrester en ces lieux la, y sont accueillis k emportez de diverses estranges k dangereuses maladies. La noix muscade est par les habitans de Banda ou elle croist le plus, appelle Palla k le macis ou fleur d'icelle Buna Palla. Les Decanins appellent la noix lapatri, k le macis layfol » . (Linschoten, p. 117 )

En réalité, la noix muscade ne croît pas à Java qui n'était qu'un marché pour ce produit. Heyd (Commerce du Levant, II, pp. 645-6) explique bien que les voyageurs qui en ont parlé « ont confondu dans leur énumération des produits venus à Java soit d'autres îles de l'Archipel, soit de l'Indo-Chine, avec ceux de l'île elle-même. La fameuse Carte Catalane, œuvre du xiv" siècle, attribue à l'île de Sumatra le nom de Java, ou

DE l'iSLE de fana

plus exactement Jana ; dans la légende relative à ses produits nous trouvons la « nou moscada » et le « macis » ; mais, ici encore, il nous semble qu'il y a une confusion entre les produits indigènes et les produits étrangers. Du moins, il serait difficile de démontrer que l'acclimatation du muscadier, tentée de nos jours avec succès par les Anglais dans l'île de Sumatra, ait eu des antécédents au Moyen Age, et la chose n'est pas probable. Niccolo Conti (xv" siècle) découvrit le premier que, dans la recherche de la véritable patrie de la noix muscade, on n'avait pas abouti faute de chercher assez loin: il fit connaître qu'on la trouverait encore plus à l'est, dans l'Archipel indien, et que ce n'était ni Sumatra {Sciamuthera), ni Java Qava nitnor), ni Bornéo {Java major), mais une île qu'il nomme Sandaï. Lui-même n'avait pas poussé jusque-là, et ses explications sont si peu claires, qu'il est à peu près impossible de deviner quelle île il a bien pu vouloir désigner. Si, nous en rapportant à la consonnance, nous songeons à l'une des îles de la Sonde, nous dépassons les limites du cercle dans lequel croît réellement le muscadier; si nous nous en tenons à ce cercle, nous n'y trouvons aucun nom analogue à celui de Sandaï. J'ignore sur quelle indication s'est basé M. Major pour admettre l'identité de l'île de Bouro et de Sandaï; mais la situation de cette île, à l'extrémité occidentale du groupe des Amboines, donne une grande vraisemblance à la solution proposée par le savant anglais. Effectivement, autrefois le muscadier ne croissait pas uniquement dans les îles Banda; il s'étendait jusque dans les Amboines et les Moluques, et c'est dans ces trois groupes qu'il faut chercher sa véritable patrie. A l'époque de la domination portugaise aux Indes, la grande île Banda passait pour être, avec quelques îles voisines, le grand centre de production de la noix muscade; il en est encore de même actuellement, d'autant plus que les Hollandais ont eu soin de détruire tous les muscadiers qu'ils ont pu découvrir dans les autres îles de la région » .

ODORIC

(4) Il est facile de reconnaître à ces figures un caractère bouddhiste : Odoric a dû voir ces monuments dans toute leur splendeur, car il est probable que la ruine de l'architecture bouddhiste ne date que de l'établissement de l'islamisme à Java en 1374. Il est difficile d'ailleurs d'indiquer un emplacement quelconque à ce palais; Temminck, /. c, p. 9, donne une énumération de palais en ruines, parmi lesquels il serait difficile de faire un choix. Je ne puis croire qu'Odoric fasse une allusion au célèbre monument de Boro-Boudour,

(5) M. Eug. Mûntz (Hist. de l'tArt pendant la Renaissance, I, p. 188, note) remarque d'après Y^rchivio siorico italiano, 1865, t. I, p. 44, qu'en 146 1 on admirait au château de Pavie une salle décorée de plaques d'argent, d'or et d'émail.

(6) Marco Polo {Soc. géog., p. 190) dit bien « qe le grant Kan ne la pot unques avoir por la longe voie e por la doutosse qui hi estoit à najer ». Mais ce qui était vrai à l'époque du voyage de Polo, ne l'était plus lors de la visite d'Odoric. Le roi de Java ayant marqué au front avec une encre indélébile Meng- Ki, envoyé de Kou-bi-laï, empereur mongol de la Chine, celuici, pour venger cette insulte, envoya, en 1292, une expédition contre Java. L'armée du khan perdit trois mille hommes. Cf. Pauthier, Marco Polo, p. 560; W. P. Groeneveldt. /. c, pp. 20/34, etc.. Les relations, d'ailleurs, ne tardèrent pas à reprendre, entre Java et la Chine, après la mort de Kou-bi-laï.

De l'isle et du royaume de Natem, autres dient Panthen (i).

rnsmm

lEN près de Fana est une autre isle qui a nom Natem'*, autrement est nommée Calamasi\ Le roy de ceste isle a dessoubz lui pluseurs grans citez, ^^n ce pays a arbres qui portent farine, et aucunes fois portent miel et aucunes fois vin (2). Et si y a pluseurs autres arbres qui portent venin le plus périlleux qui soit, car on ne treuve remède au contraire, fors un. Cest que cilz qui a pris de cest venin, il preigne fiente de homme, et la

a. Yen., Hak,, Yule, Panten.

— Fars., Panthen. — Pal., Panthe. — Ram. A., Civ., Paten. — BoLL., Pacen. — B. N., Patem. — (1380) Naten.

b. BoLL , Civ., Thalamasym. —

Yule, Thalamasyn. — Arund,, Thalamasim. — B. N. , Talamasim.

— Fars., Thamalsi. — Pal., Talamosa. — Ven., Malamasin. — Ram.

A., Malamasmi.

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destrempe avec eaue et boive de celle eaue, il en garra (3). La farine des arbres susdis a on par telle manière : les arbres sont grans et haulz et larges " ; on les entame un pou et coupe de une cognie au pié de l'arbre. De celle tailleure ist une manière de