Ci-après, p

5. A cette époque, en décembre 1739, le prévôt Turgot estimait que Paris avait besoin chaque année de cent mille muids de blé, de vingt à vingt-deux mille muids d'avoine, et de quatre cent soixante mille voies de bois (Mémoires de Luynes, t. III, p. 78). Dix ans plus tôt, Dupré de Saint- Maur n'évaluait les besoins de blé qua quatre-vingt-deux mille muids.