APERÇU DES COMPOSANTS DES ALIMENTS CALCULÉS SUR 1,000 PARTIES

ALIMEiMS

CORPS ALbU- MINOÏDES

NOURRITURE A.MMALE.

Fromage

Jaune d'œuf. . . .

Lard frais

Foie de bœuf. . .

Chair de porc. . .

Chair de canard. .

Chair de mouton.

Foie de veau.. . .

Chair (ie bœuf.. .

Chair de veau.. .

Chair de pig>:'on. .

Chair de vache. .

Cervelle de bœuf.

Chair de poulet. .

Saumon

Sole

Brochet

Carpe

Aigrefin

Blanc d'œuf. . . .

Lait de vache. . .

Lait de chèvre.. .

Lait de femme. .

Moelle des os. . .

Riz

Avoine

Lentilles

Mais

Farine de froment.

Fi'oment

Seigle

Orge

Pois

Blé noir

Pruneaux secs.. .

Pain de froment..

Pain de seigle.. .

Châtaignes. . . .

Pommes de terre.

Pruneaux

Raisins

Abricots.. . . .

Pommes. ....

Poires

Carottes

>'avets

Concombres. . . .

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NOURRITURE VEGETALE.

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