LIVRE I, PART. V, CHAP. CXLVIII
aage, en tel manière qu'il ne puet^* pluspenre de ces bons oisiaus^^ qui le maintenoient en'*^ jovente^"; lors^^ le fiert et demaine tant as roides pierres'^ que le sorplus en oste; et*° ses Les devient plus gens et plus esmoluz que devant, si que il manjue et prent ce que il li plaist.
GXLMII. — De toutes manières de Ostours'.
Ostour sont oisiau de proie, si comme sont faucon et espervier^ et autre oisel que on^ tient par* délit à prendre autres^ oisiaus; liquel ^ sont molt fier contre' lor filz; car maintenant que il les voient* auques escreuz , et que il ont aucun pooir de voler, il ne les paissent plus^ dès lors en avant, ainz les chacent hors des niz et les ^° constraignent à porchacier" lor viande •^ en lor jovente^^; car il ne vuelent '* que lor fil oblient le propre mestier de lor ancessors , ne que il apraignent à estre pereceus ^^; et en tel manière les entrelaissent ^^ à norrir, porce que il apraignent à ravir.
Et sachiez que ostour sont de^'' .iij. manières : petit, grant, meien.
Li ^* petiz est maindres des autres , à loi de '^ tercel , et est preuz et maniers^" et tost volanz, et desirranz de mangier, et legiers en oiseler.
Li meen ont eles rouges ^\ les piez cours, ongles^ petites et mauvaises, et les oils gros et oscurs, et sont trop dur à-' faire domes-
ele tant son bech à grandes pieres et debrise, que ele en oste tout le malvais et revient ses becs plus gens et mieudres, et, d, s. — " Mais, k, r, y, A 3. — '° Oisels, r. y. — ^* Vie et en, K, R, Y. — " Juvente, a S;jovence, k, r, Y;jonesce, u. — '* Lefrotetant, a, k. — '' Etasaspres, que li sorplus de son bec s'en oste, et détient, a, k, f 2. — " Et revient toz beaus ausi corne il estoit devant , si que ele se paist de quel oisel ele viaut, r, v.
' a; d'Oistours, F. — * k; espriviers, f. — ' d, s; autres oisiaus que l'an, f. — * Porson, r, \;por oiseaus prendre , et sont une manière de oustors qui sont molt fiers, r. — ' Aucuns, a 3. — ' Qui tous sont, d, s, c. y. — ' Lespuchins, carquantil, k. — * d, r, s, 0; vit, r. — 'd, s; pas, F. — '" D, K, R, y; les mq. f. — " d, k, r, s, y, a 3; chacier, f. — ^* Tant qu'il sont en joenece, r. — '^ Jouenesce, s;jonesche, Dijouvente, u. — " Pas, d, s; mie que il oblient lor propre nature et de lor, r. — '^ Si qu'il les entrelaiscent à nourrir pour aprendre, d, s. — " Ilj K. — " Il sont .iij. D, s, — " D, K, s; li mq. F. — '' D, K, s, y; ausis comme, f. — " d, s, Y, ce; vistes, f; legiers, a. — " Et, d, s. — " Petis et mauvais, d, s. — " Âprevisier, s.
ches; et por ce ne valent il gaires la première année, mais à la tierce sont bon et debonaire.
Li grans ostours ^^ est graindres des autres et plus gros et plus maniers et mieudres, et a oilz biaus et clers et luisans, et gros pies et granz ongles, et liés visages, et est molt hardis, si que por ^^ nul oisel ne s'alentit, neis li aigles ^'^ ne li fait nule paor.
Por ce dit li maistres que en eslire bon ostour, on doit garder qu'il soit grans et bien forniz ^' partout; car à la vérité dire, entre touz les oisiaus de proie ^^, li graignor sont femele, et li petit, ce est à dire li^^ tercel, sont masle. Et sont si chaut ^° por la masculinité qui en eulx règne, et si orgueilleus que à paine prendent autre ^^ chose, se tant non comme il vuelent; mais la femele, qui est froide por la féminité ^2 qui en li est, si^^ est tozjors covoitouse et desirrans de prendre, porce que froidure est racine de covoitise; et ce est la nature porquoi li grant oisel ^* veneor sont meillor, car il ^^ ne sont mie desdaignous de prendre, ainz desirrent tozjors la proie plus et plus; en tel manière que maintes fois^*^ quant il sont fort, en prenent aucun mal vice^"', jà soit ce que il le^^ perdent à la mue, où il muent et enmeillorent'^ pennes et habiz; mais li terceaus**' prent en chascune mue aucun mal vice *^
S 2. — De ce meisme'.
Et quant tu trueves^ ostour grant, garde que il ait longue ^ teste et
" Li tiers ostours est boens ; c'est li grans qui est meillour des autres, a , k. — ^^ d, r , s , y, a 3 : Li grans a biax iax et clers et luisanz et a grant piz et lé [liet, k] visaige, et est hardiz etgraindes des autres, et plus gros et maniables etmeillors, et por, f. — *^ k; l'aigle, f; del aigle n'a il nulle, D, s. — *' Formés, u, y. — " Chacierres , y ; les femelles sont les plus grans et limalle sont plus petit, D , s. — " K , A 3 ; /i mq. F. — ^^ Chaitis por, y ; par, f. — ^' Aucune, k ; prendent il autre que ce que il voelent, d, s. — ^^ b, d, s ; femeleté , f, a S;feminage, r, n, v, y, oe. — " D,s; ef, F. — '* D, K, s; oisiau, f. — ^^ N'ont nul desdaing,D,n, s, y. — '° k,s, u, Y;avient, D, s; que quant, F. — '' Malvaisté, d; mauvaistié, s. — '* y; lo, r; la, f. — " Meillorent, R. — "a; terceulz, a 3 , tercel, f. — " Aucune malice, y, F 9 ; malmistié, s; mauvaistié, d.
' a; De toutes menieres d'Oistoirs, f; Encore de toutes manières d'Ostoirs, f 2 ; Chi dist dou grant Ostor, k. — * d,k,s,f 2; l'an trueve, F. — * d, R. 0: longhe, s; longe, f.
