BEIGNES

1 tasse de sucre, 2 cuillerées de beurre fondu,

3 oeufs, % tasse de crème douce, i/^ tasse de lait,

4 petites cuillerées à thé de Poudre à Pâte Magique, AYz tasses de farine ou assez pour rouler.

GATEAU aux FRUITS.

2 tasses de cassonnade, 1 tasse de beurre, 2 oeufs, 1 tasse de lait sûr, passer au tamis avec 4 tasses de farine, une cuillerée à thé de chacun des ingrédients suivants: Soda Magique, macis, clou, cannelle, gingembre et un peu de sel. 1 tasse de raisins, 1 tasse de raisins de Corinthe et 1 tasse de cédrat.

PAIN SUCBE ORDINAIRE.

1 tasse de sucre, ^ tasse de beurre, 2 oeufs, ^ tasse de lait ou d'eau, 2 tasses de farine, 2 cuillerées à thé de Poudre à Pâte Magique et un peu de muscade.

4 Tasses de Farine à Pain on à Pâtisserie Font 1 iMiwe

GATEAU au FBUIT, Bon Marché.

2 tasses de sucre, 1 tasse de beurre, 3 oeufs, 1 tasse de crème sûre, 1 cuillerée de Soda Magique, 1 cuillerée de clou moulu, 1 cuillerée de cannelle, la moitié d'une noix de muscade, 2 tasses de raisins et du cédrat. Assez de farine pour faire une pâte ferme.

GATEAU au FBUIT.

% livre de raisins, % livre de raisins de Cor- Inthe, 2 tasses de sucre et 1 tasse de beurre crémés ensemble, 4 oeufs, i/^ tasse de lait doux, 3 tasses de farine, ^^ livre de cédrat, 1 cuillerée à thé de cannelle, autant de macis et de muscade, 2 cuillerées à thé de Poudre à Pâte Magique. Faire cuire à petit feu pendant 2 heures.

GATEAU EPONGE

2 oeufs bien battus, V2 verre à boi^e de sucre, 1 verre de farine, V2 verre d'eau froide, 1 cuillerée à thé de Crème de Tartre de Gillett, V2 cuillerée à thé de Soda Magique. Essence de citron.

GATEAU EPONGE

Séparer 4 oeufs, battre les jaunes jusqu'à ce qu'ils soient épais, ajouter 1 tasse de sucre, continuer à battre le mélange. Battre les blancs; ajouter au premier mélange 1 cuillerée à thé de Poudre à Pâte Magique et % tasse de farine de pommes de terre. Mettre au four modérément chaud, pendant ^/^ heure.

GATEAU EPONGE

4 oeufs battus séparément, 1 tasse de farine, 1 tasse de sucre, 1 cuillerée à thé de Poudre à Pâte et ajouter les essences.