MACARONS

Blanchir et broyer 1 livre d'amandes douces. Fouetter les blancs de 7 oeufs. Ajouter 1 livre de sucre. Mélanger bien. Jeter par petites cuillerées sur papier beurré. Saupoudrer de sucre et faire cuire dans fourneau bien chaud.

FOUILIiIS.

1% tasse de cassonnade, % tasse de beurre, 3 oeufs bien battus, 1 cuillerée à thé de vanille, 1 pincée de sel, 1 cuillerée à thé de Soda Magique dissous dans un peu d'eau chaude, 1 tasse de noix cassées, 1 livre de dattes coupées; assez de farine pour faire une pâte molle.