GATEAU EPONGE A 3^'EAU CHAUDE

3 jaunes d'oeuf, 1 tasse de sucre, 1 tasse de farine, 1 cuillerée de jus de citron, 1 cuillerée de Poudre à Pâte Magique, 2 cuillerées à thé d'eau chaude, 3 blancs d'oeuf, ^/^ cuillerée à thé de sel. Battre les jaunes jusqu'à ce qu'ils soient épais et couleur citron; ajouter le sucre et continuer de battre. Ajouter la farine passée au tamis avec la poudre à pâte et le sel, puis l'eau chaude, les blancs d'oeufs bien battus et le jus de citron. Faire cuire 40 minutes.