ASSAISONNEMENT FRANÇAIS

1 cuillerée à thé de sucre, Vz cuillerée à thé de paprika, une pointe de poivre de Cayenne, un peu de sel. Ajouter le jus de la moite d'un citron, 1 cuillerée à. dessert de vinaigre d'estragon; puis faire chauffer doucement dans deux fois autant d'huile d'olive que de liquide,

Paites nsasre de Fondre à Fâte Magrla^M*