SOUPE ATT TOMATES

1 boîte de tomates, 1 pinte de consommé, 1 demiard de lait ou de crème, 1 once de beurre, 1 once de farine, poivre et sel. Faire bouillir ensemble le consommé et les tomates pendant 15 minutes puis les passer au tamis. Paire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et le consommé coulé, faire bouillir 2 minutes retirer du feu, ajouter la crème et ne pas laisser bouillir de nouveau car la crème caillera.

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