NOS

$ qui » en tion, Il est e les ralc-

ment des Irlandaises et des Allemandes qui remplissent ces humbles fonctions; mais les premières sont en innmense majorité, à cause, sans doute, de Pavantage qu’elles ont de pouvcir parler la langue du pays, qui, comme on le sait, est la langue anglaise. Le nombre d’frlandaises et d'Allemandes de cette catégorie est si grand, qu'il n’est pas facile pour elles de trouver à se placer en arrivant. En passant dans les rues où se trouvent les bureaux de ;cement, on est étonné de les voir toujours remplis de femines qui s’y tiennent à la disposition des personnes qui peuvent avoir besoin de leurs services. Elles ne se bornent pas à se faire inscrire dans ces bureaux, elles y séjournent encore presque toute la journée, afin de mieux saisir l'occasion de trouver une place; et il suffit de mentionner ce fait pour prouver que l’émigration féminine de l'Europe est disproportionnée souvent aux ressources que lui offre l'Union américaine. Mais, nous devons dire encore que les renseignements que nous venons de donner, touchant la domeslicité des deux sexes, ne s'appliquent qu'à la réoion du nord des États-Unis, où la population est plus dense, Péducation mieux répandue, Pactivilé plus grande, et la concurrence en rapport

102 QUIDE DE L'ÉMIGRANT.

avec Pactivité incessante et intelligente qui y règne. Î y a aussi un autre motif qui rend, dans le nord des États-Unis, la domesticité peu lucrative et surabondante, conséquemment. C'est la race de couleur libre qui abandonne le sud pour aller se fixer dans les grandes villes du nord; et, n'ayant généralement ni instruction, ni profession manuelle, la gent de couleur n’a d’autres ressources pour vivre que celles que lui offre la domesticité. On trouve dans cette partie de PUnion beaucoup d'hôtels dont le service n'est fait que par des gens de couleur; car il est impossible de faire régner la concorde et l’harmonie parmi un personnel de ce genre composé de blancs et de gens de couleur, Les premiers éprouvent une invincible répugnance à se trouver ainsi en contact avec ces derniers. Nous sienulons cette répugnance sans la justifier; car ce sentiment répulsif n'existerait pas si les hommes étaient plus sages.

Les gages d’un domestique d'hôtel public ne dépassent guère d0 francs par mois. Ceux d’une femme sont de 25 à 30 francs. L'un et l'autre de ces serviteurs sont susceptibles de recevoir quelques gratifications des voyageurs ; mais ces

derniers ne sont pas tenus de souscrire à cel

qui Y

dans UCraest la pour nord ; 1 proautres ffre la e l'Ust fait IMmposmonie osé de emriers » (rouous si- 1; Car si les

blic ne d’une l'autre ecevoir ais ces

e à cet

GUIDFA DE L'ÉMIGRANT. 103

usage rémunératoire, comme cela est rigoureusement admis en Europe.

Dans les États du sud, où l’esclavage existe, il est rare d'y voir des blancs domestiques, et surtout des Américains. Du reste, les habitants de cette partie de l’Union, ayant presque tous des esclaves à eux appartenant, n’ont pas besoin ni ne sont désireux de recourir à la domesticité des blancs. Les personnes qui ne possèdent pas de noirs dans ces contrées, en louent de celles qui en ont de disponibles pour le service des autres. Dans les grandes villes du sud, il y a un grand nombre de gens de couleur libres et des familles blanches qui vivent fort à l'aise avec le revenu qu'ils obtiennent de quelques esclaves loués ainsi. Les gages étant plus élevés dans le sud que dans le nord, il suflit d'y être propriétaire d’une demi-douzaine de noirs pour avoir de quoi vivre confortablement, surtout si ce sont des esclaves mâles, ayant un état de premivre utilité. Car il n’est pas rare de voir des esclaves charpentiers, maçons ou {orgerons, rapporter 10 francs par jour à leurs maitres, On comprend qu'avec six esclaves de cette valeur, une famille puisse trouver le moyen de vivre (rès-con-