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Nous avons obtenu de meilleurs résultats en opérant non plus directement sur les coupes, mais par osmose des cellules de la tige.

Dédoublement par osmose.

Un fragment de tige de Lathyrus niger Bernh. long de 3 centimètres fut immergé dans 10 ce d’eau contenant 0,20 gr. d’émulsine et fut laissé ainsi durant quarante-huit heures. Au bout de ce temps, des coupes furent faites dans la partie moyenne du rameau. Ces préparations traitées selon la technique précédente donnèrent des colorations bien meilleures.

En effet, les coupes directement plongées dans l’eau et l’émulsine sont plasmolysées, ce qui entraîne une perte de substance dans les cellules, en particulier dans le tissu criblé.

Par le procédé décrit ci-dessus, la diastase soluble du complexe fermentaire pénètre par osmose dans les cellules à arbutoside. La plasmolyse est plus lente et la partie moyenne du rameau est intacte.

Cette méthode nous a permis ainsi de déceler la présence de l’hétéroside dans le liber.

Dédoublement naturel.

Par abandon des coupes de plantes fraîches à l’air libre pendant 24 heures, il se produit à l’intérieur des cellules une hydrolyse due aux réactions fermentaires. Les diastases provoquent le dédoublement de l’arbutoside, et l’hydroquinol se trouve ainsi libéré.