ER UT

DE Re

à la fixation du naissain, et, qu’en les immergeant tardivement, on risque de r’avoir aucune récolte.

Dès les premiers temps, le D' Gressy, de Carnac, qui était un savant en même temps qu’un ostréiculteur entendu, avait observé que les polypes ne se rencontrent point dans les zones élevées, parce que « leur graine ne résiste pas à la chaleur » et qu’on les trouve « en nombre d'autant plus considérable sur les collecteurs que ceux-ci émergent moins longtemps pendant les grandes marées ». Il avait également remarqué que la ponte des polypes est à peu près terminée vers le 40 juillet. Et il en concluait que les collecteurs devaient être mis en place du 15 juin au 10 juillet dans la zone haute, et du 10 juillet au 4er août dans la zone basse. Le conseil est excellent d’une manière générale. Cependant, il est des circonstances atmosphériques ou autres qui peuvent influer sur l’époque de la ponte, l’avancer ou la retarder, comme le fait a été constaté deux années de suite dans le Morbihan, où la récolte du naïissain dans les parcs a été des plus médiocres, malgré la fécondité des bancs naturels qui les devaient alimenter.

Aussi, l'Administration locale avait-elle fait prendre sur ces bancs une certaine quantité d’huitres, à chaque grande marée, de mai à septembre. Les huîtres étaient ouvertes ; on examinait leur état au point de vue de la fécondation, et les résultats de l'examen étaient, par voie d'affiches, portés à la connaissance des parqueurs. Les intéressés étaient de la sorte fixés sur l’époque exacte à laquelle ils devaient installer leurs collecteurs. De plus, les ostréiculteurs, en rapprochant les indications fournies ainsi par la Marine des observations météorologiques qu’ils faisaient eux-mêmes, pouvaient, au bout d’un certain nombre d’années, rassembler les éléments d’une loi scientifique non moins utile qu’intéressante. Il est regrettable que ces expériences n'aient pas été poursuivies.

20 PARCS DE DEMI-ELEVAGE. — Le naissain à point est détroqué, c’est-à-dire enlevé de son collecteur, à l’aide de