CASSE-SUCRE HOLLANDAIS

DU DiX-SEPTIÈME SIÈCLE.

Cet instrument, qui devait servir à casser le sucre candi ou peut-être à couper des racines, est en fer gravé. On peut supposer qu’il appartenait à un apothicaire. L’inscription n’a aucun rapport avec son usage matériel; elle fait allusion seulement aux deux personnages qui sont

Casse-sucre de 1725. (Collection de M. Achille Jubinal.)

gravés sur chacune des branches, et qui jouent d’une sorte de cornemuse semblable à celle dont se servent encore les pifferari. Cette inscription dit littéralement . « Je suis » un bon souffleur (ou siffleur); qui ne le croit m’essaye. »Anno 4725. »

(>) A. Bretagne, Nouvelle étude sur le cadastre et les abornements généraux, avec recherches historiques sur la constatation des propriétés depuisl’époque gallo-romaine .insqn’à nos jours. Nancy , 18 /U.