Colza

La culture du colza commence à se répandre assez généralement en France pour que j’en dise ici quelques mots. Cette récolte diffère beaucoup de presque toutes les autres. Dans un même champ, une veine de terrain ou toute autre circonstance peut faire avancer ou retarder la maturité du colza. Il est donc indispensable que la ménagère veille à ces détails, qui pourraient échapper à la préoccupation du maître de la maison. Dans une saison où les travaux abondent, elle devra visiter tous les jours les champs occupés par ce produit et faire couper en temps utile les parties dont la maturité aurait devancé celle des autres, puis ensuite celles qui seraient restées en arrière. La moindre négligence dans cette récolte peut en faire perdre une bonne partie, parce que, lorsque le colza est trop mûr, les siliques s’ouvrent au plus petit choc et la graine est perdue.

Règle générale, on ne doit couper et rentrer le colza que le matin et le soir, et non pendant la chaleur du jour ; les charrettes destinées à le transporter doivent être garnies d’une bâche ou de draps pour recueillir la graine; car, quoi que l’on fasse, il en tombe toujours.