POTAGES

Pages.

PAgeS.

Gras.

Soupe à la juliehhe au pain ou

Consommé

au riz

— de voyage . . .

au lait au naturel . .

Croûte au pot

aux navets

Soupe aux choux ....

â l’oignon .....

— au petit salé . . .

— au lait. . .

Autre soupe aux choux . .

— au riz . ,

Soupe à la fécule de pommes

à l’oseille et aux petits

de terre

pois

— au gluten granulé .

à l’oseiUe blanchie . .

— à la julienne . , .

aux poireaux. , , ,

— au macaroni , , . ,

au potiron

— aux pâtes d’Italie . .

— et à l’oignon.

— à la purée Crécy grasse.

à la purée Crécy maigre.

— à la semoule ....

— de lentUles ou

— au riz au jus » • •

de pois . .

— au tapioca , . . .

. — de divers légu-

Riz . • • ■

mes . , •

Vermicelle ,

— aux croûtons.

Riz de pommes de terre. . .

à la reine

au riz à Teau et à la pu-

Maigres.

rée de légumes . .

Panade

au riz de pommes de

Soupe au bouUlon maigre. .

terre

— aux choux au fromage.

au riz à l’eau et à la to-

— aux choux au naturel.

mate

— aux herbes

mousseline