ERT

Pâtisserie.

Baguettes do tambours. . .

Biscuits.

Croquets. . . .

Croquignolee

Gâteaux.

— russes

— (Petits) pour le thé

â la Florestinc.

Gâteau bourguignon.

Petits-fours

Macarons. . . .

pAgC8«

Meringues 588

Nonnettes de Éeims.

Nougats • 501

Compotes.

' Abricots 295, 608

Ananas.

Cerises 295, 608

perlées 609

Coings 608

Eraises et framboises. . . . 296

Groseüles à maquereau. . • 609

— perlées ..... 609

Marrons 608

Oranges . 609

Pêches. . 608

Poires 607

Pommes - 607

Pnmeaux 607

Prunes , 608

Verjus 608

Confitures.

Abricots

Angélique

Cerises

Coings

Courges

Framboises ....

Eraises

Groseilles ....

Mirabelles ....

Pftsros.

Oranges 291

Poires'. 285

Pommes 286

Prunes 288

Raisin. 290

Raisiné 291

Rhubarbe. 290

Fruits à l’eau-de-vie. . 297 Confiserie.

Bonbons. .

— du maréchal Macdo- ' nald au café au

. . lait 619

— au café au lait ou au

chocolat . . . . 620

Soufflé de flem-s d’oranger. . 617 — à la violette . . . . 617

Macarons à la fleur d’oranger ou à la violette, . . . . 618

Cheveux d’ange 620

Dragées.

Miel en rayons.

Pralines ........ 619

Violettes et fleurs d’orangers pralinées . ...... 618

Pâte de fruits.

Pâte d’abricots 303

— de coings 302

— de pommes 303