MARS

(maigre.)

Beurre, radis, thon mariné, sardines confites, anchois, aschards.

Huîtres.

Œufs à la coque.

Petits pâtés frits.

Fondu de BriUat-Savarin.

Vol-au-vent de poisson de mer avec sauce béchamel.

Turbot froid*, avec sauce froide.

Pommes au beurre.

Lentilles en salade.

Gâteau de pommes de terre.

Flan de crème.

Fromages. Dessert.

Café au lait.

Chocolat.

Gâteau bourguignon.