AVRIL

BeuiTe, radis, olives, thon mariné, sardines, aschards.

Saucisses truffées.

Hure de cochon en tranches.

Omelette du curé, de BriUat-Savarin.

Homard.

Pigeons frits.

Filets de sole avec sauce mayonnaise'.

Pâté de jambon de Lesage*.

Asperges â la sauce blanche.

Choux-fleurs à la sauce tomate.

Riz au lait au chocolat.

Soles de guérets.

Galettes de citron.

Gâteau Quillet.

Fromage â la crème.

Fromages. Dessert.

Thé avec crème.

Baguettes de tambour.

1 Les mets suivis d'un astérisque doivent être placés au milieu de la table. I ai;

MENUS DE DÉJEUNERS ET DE DINERS