I.IV. IM

lion et l'usure dos tU-nts de remplacement.

Première période. Eruption et usine des incisiies caduques. Les dents caduques commencent à sortir avant ou peu de temps après la naissance du jt-une animal, et elles complètent leur évolution en 15 à 20 jours. Le veau uait ordinairement avec les pinces et les deux premières mitoyennes. Dans le cas contraire, c'est toujours du deuxième au troisième jour que ces dents font leur éruption. L'éruption des secondes mitoyennes a lieu du cinquième au neuvième jour, et celle des coins s'ed'ectue du treizième au dix-neuvième. Dans les veaux connus sous le nom de veaux de ferme, parce qu'on les conserve comme élèves, les dénis caduques parviennent au rond entre cinq et six mois (//i,»^, 12G).

Le rasement des pinces a lieu entre wx et sept r?iois; on aperçoit alors le collet de ces dents, et leur Lord tranclianl, plus ou moins déprimé, est un peu plus Las que celui des mitoyennes. A cet âge, dans les pays d"élè\e. les jeunes animaux cessent détre appelés veaux. Le mâle prend le nom de bourre, et la femelle celui de vcllc.

De onze à treize mois (/î"j^. 127). rasement des premières mitoyennes, dont le bord tranchant au niveau de celui des pinces est aépassé par le bord tranchant des secondes mitoyennes. Le bourre devient bourrct, et la velle hourrette.

De quatorze a seize mois , rasement des secondes mitoyennes. Les pinces sont courtes, déchaussées et vacillantes; quelquefois elles sont tombées.

Après quinze mois, toutes les incisives caduques représentent de véritables petits chicots qui tiennent à peine dans leurs alvéoles, et qu'on peut arracher avec facilité.

Observons que les dents ne subissent pas les altérations que nous venons de mentionner, dans les animaux que l'on nourrit uniquement avec des substances liquides, pour les livrer à la boucherie. Pour que les dents s'usent et rasent, il faut qu'elles frottent, il faut conséquemmerit que les animaux fassent usage de substances fibreuses, comme, par exemple, les veaux de ferme, dont les dents présentent des traces d'usure en même temps qu'elles commencent à fonctionner.

Observons cependant encore que. dans les animaux soumis à une alimentation fibreuse, l'usure peut éprouver dans sa marche un grand nombre de variations dépendant soit (lu régime, soit de la nourriture, soit même de la densité plus ou moins grande de la substance dentaire, en sorte que les renseignemens fournis parle nivellement des incisives, dans les premiers mois de la vie, n'ont pas toujours un très-grand degré d'exactitude. Il parait cependant à peu près certain que, dans la grande majorité des cas, le rasement des caduques s'efieclue comme nous venous de rincli(|uer.

Deuxième I'ériode. Eruption et usure des dents d'adulte.

A l'd^e de dix- neuf à vinf;t nioisiflg. 128 ), éruption des pinces de remplacementV|ui sortent de travers en se chevauchant. On dit alors vulgairement que l'animal a fait ses c'eux/;t'/les ou les deux preinières dents larges. Le

bourret devient doublon, et la bourrette, doublonne. '

C'est à cette époque encore que le mâle prend le nom de taureau, qu'il conserve tant qu'il n'est pas privé des organes de la génération.

De deux ans et demi a trois ans {fig. 129), éruption des deux premières mitoyennes; le doublon devient terson, et la doublonne tersonne.

De trois ans et demi à quatre ans {fïf^. 130), éruption des secondes mitoyennes; le terson devient quarteron , et la tersonne prend le nom de va( he.

De quatre ans et dend à cinq ans (Jîg. 131), éruption des coins de remplacement.

De cinq ans et demi à six ans [Jig. 132), la rangée inoisive parvient au rond; dans cet intervalle, le rasement du bord tranchant des pinces a lieu, et ces dents sont plus basses que les premièi'es mitoyennes, qui les débordent de plus d'une ligne.

Six ans, le nivellement de l'avale des pinces est déjà très-avancé, celui des premières mitoyennes commence.

De six ans et demi à sept ans, rasement des premières mitoyennes; nivellement des deux tiers de l'avale de ces dents; la table des pinces est sur le point d'être nivelée.

De sept et demi à huit uns, rasemeiît des secondes mitoyennes; nivellement complet des pinces , très-avancé des premières mitoyennes.

De hiuta neuf ans, rasement des coins et nivellement des deux tiers de leur avale; la table des pinces et des premières mitoyennes commence à présenter une concavité qui correspond à la convexité du bourrelet.

De dix il onze ans {fig. 133), forme carrée de rétoile dentaire, entourée d'une bordure blanche sur la table des pinces et des mitoyennes; nivellement des coins; l'ai'cade incisive est au ras.

De onze à douze ans, forme carrée de l'étoile dentaire sur toutes les dents; la concavité de la table est plus prononcée; écartement des incisives.

De douze a quatorze ans, rondeur de l'étoile dentaire; l'usure se prolonge vers le bord interne de la table dentaire dans les pinces.

De quatorze h dix-sept ans, la table dentaire alfecte par l'usure, dans les mitoyennes, la même forme que dans les pinces; la dent commence, dans cette période, à devenir triangulaire.

A dix-sept ans {fig. 134), toute la partie libre de la dent est tout à fait usée, il ne reste plus alors que des racines dentaires qui constituent des chicots ou t ronçons courts, jaunâtres, arrondis et très-écartés les uns des autres. L'usure des dents du bœuf ne suit pas toujours une marche aussi régulière; il y a, dans cet animal comme dans le cheval, quelques aliénations dentaires qui demandent une rectification ; ainsi, les bœufs dont les dents sont plus relevées, plus verticales que dans l'état ordinaire, n'usent que du bout des dents, en sorte que le nivellement de l'avale ne s'effectue, chez eux, que longtemps après que toutes les dénis sont arrivées au ras. Cette espèce de brguité se rectifie en rendant, pai- la pensée, aux dents leur direction normale, et calcu-