CLIMAT

LivnE i**.

Le baromètre [fg. 3) offre, avec les précé- (lens, celle différence, que le lube, au lieu d'être recourbé, plonge perpendiculairement dans une cuvette en partie remplie de mercure. Il est fixé à une planchette, graduée d'un côté en pouces et lignes, de l'autre en centimètres et millimètres.

Un bon baromètre à cuvette coûte 36 fr., celui à cadran 20 fr., et le baromètre à syphon de M. Gay-Lussac, très-commode pour les voyages, parce qu'il tient dans une canne, est du prix de 50 fr.

\J anémomètre fait connaître la force, la direction et la rapidité du vent. Il n'aurait guère, pour le cultivateur, plus d'utilité que les girouettes. — Les meilleures sont celles qui, sous le plus grand volume, offrent le moins de poids possible. Nous en donnons divers dessins {fîg. 4, 5, 6). Leur

construction est simple et peu dispendieuse; l'essentiel est que leur pivot soit placé bien verticalement et qu'elles tournent facilement sur lui.

Fis. 5.

Fig. 6.

SecTiON II. — De l'humidité^ de la sécheresse, et de leur influence en agriculture.

J'ai dit que l'atmosphère contenait toujours une certaine quantité d.\'au en vapeur. — Elle est aussi indispeiisable à la vie des plantes que l'air lui-même, dont nous connaissons maintenant les |)ropriétés. — Les gaz oxigèue et hydrogène, qui la composent, font partie de tous les végétaux et de toutes les suDstaiices végétales, comme de tous les animaux et de toutes les substances animales.

Diverses plantes végètent entièrement dans l'eau ; toutes sont susceptibles d'y vivre momentanément, et il n'en est probablement aucune dont les racines ne puissent trouver dans ce seul liquide, amené par la distillation à son plus grand état de pureté, un aliment suffisant pour entretenir plus ou moins longtemps leur existence. Concevoir \\n climat entièrement sec, c'est se faire l'idée d'une complète stérilité.

Dans un sens absolu, l'humidité, ce serait l'eau elle-même; la sécheresse , l'absence totale de l'eau. Mais ici ces deux expressions ont une signification relative. — L'numidilé excessive est produiledans le sol par une surabondance d'eau, et dans ratmosphè<'e par un excès de vapeur du même liquide, rendue sensible au moment où l'air, qui en était saturé, ne pouvant plus la dissoudre tout entière, en abandonne une partie.

§ I*"". — De l'humidité et de la sécheresse du sol.

L'humidité du sol agit différemment selon les saisons. — A T époque des chaleurs, elle favorise la germination : — elle dissout les substances nutritives, produit de la décomposition des engrais et des terreaux; — elle sert elle-même d'aliment aux racines; — elle divise le terrain et le rend plus pern)éable à l'air et aux jeunes chevelus. — Mais, quand elle estsurabondante, si elle ne fait pas poiu-rir les germes ou les autres parties souterraines des plantes, elle produit une végétation incomplète dans laquelle le développ'> ment excessif et le peu de consistance des organes foliacés, nuit à la production et encore plus à la qualité des fruits et des graines.

Pendant les froids, elle contribue à rendre l'effetdes geléesplus funestes, comme l'observation l'a démontré de tout temps, même pour les arbres de nos climats, et comrae ne l'(*prouvent que trop souvent les propriétaires de vignobles plantés dans les lieux bas.

L'affinité plus ou moins grande, la capacité de certaines terres pour l'eau, et la force avec laquelle elles la retiennent , influent beaucoup sur leurs propriétés physit|ues. — Les sols humides sont froids, et consequemment tardifs; mais ils conservent mieux que d'autres leur fertilité à l'époque des sécheresses. — Ceux qui ne se pénètrent pas d'eau sont, au contraire, précoces ; mais les chaleurs d*^ l'été arrêtent de bonne heure et détruisent souvent leur végétation. — Les premiers donnent ordinairement des produits plus volumineux; — les seconds, des produits plus savoureux.

Dans tous les cas, le cultivateur a un égal intérêt à éviter une humidité excessive et à